烫一烫,拌一拌就上桌,口感脆爽,有多少吃

烫一烫，拌一拌就上桌，口感脆爽，有多少吃多少！

时间的步伐已到春末夏初了，夏天意味着炎热，人体能量消耗的最大季节。这时，人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元的需求量也有所增加。夏季蛋白质分解代谢加快，并且汗液可以使大量微量元素及维生素丢失，使人体的抵抗力降低。夏天可以多吃凉拌菜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。

今天我要分享一款夏季常吃的蔬菜：空心菜，记得小时候夏天吃得最多的就是空心菜。因为空心菜在农村，自家种的叶菜当中长得是最好最嫩的，应季的蔬菜特别好吃。空心菜做起来也特别简单快捷，只要烫烫水，拌一拌就可以拌粥拌饭来吃了，口感脆爽，有多少吃多少。空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调。欢迎喜欢的朋友们分享、转发、收藏文章，也欢迎朋友们把空心菜的做法留言给我。

食材：空心菜克

配料：适量食用油、盐、生抽、老抽、蚝油

详细做法：

第1步：先把空心菜摘段，用清水清洗几遍，把空心菜洗干净。

第2步：洗干净的空心菜放到蔬筛控水。

第3步：铁锅注入足够的清水，加入些食用油，加食用油能保持空心菜的脆绿。

第4步：水开后，把空心菜放锅里烫一烫水。

第5步：放空心菜下锅时，要用筷子翻拌空心菜，让空心菜受热均匀，水再次烧开，空心菜断生就可以捞出来过一下凉开水。

第6步：非常脆绿的空心菜就做好了，

第7步：淋上香油拌均匀，这香油可根据自己口味来调，我这香油是碗里加入盐、生抽、蒜蓉、葱头、蚝油，然后把热油倒入碗里调出来的，将别香。

空心菜这样做，简单美味，粥饭的好搭档，喜欢的朋友们也试试吧！

我是阿瑶小厨，以上图文均属我的原创，我热爱生活、热爱健康美食，每天我都会做家常菜，让大家一看就懂，一看就会。喜欢我的食谱请为我点点赞，

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