冬天早餐吃点有营养的,这7款好吃又省

俗话说“冬季进补，开春打虎”，冬季是一年当中最应该进补的时候，一方面来抵御严寒，同时也要为新的一年打好基础。一天之计在于晨，早餐很重要，所以冬季进补要从早餐开始，不仅要简单省时，更要注意营养搭配，才能元气满满一整天。而且现在到年末了，无论是工作还是学习都非常忙，早餐更要吃点有营养的，才能有足够的脑力和体力来支持工作和学习。今天就来跟大家分享7款，换着吃，不重样，赶快来看看~

食材：玉米面30克，面粉30克，鸡蛋2个，火腿肠1根，葱花适量，油盐适量，黑芝麻适量

1、把玉米面倒入大碗中，加入热热的开水，将玉米面烫一下，先不用放太多水，将玉米面搅拌成面疙瘩即可，然后晾凉一些。

2、把火腿肠切成小碎丁，葱花切好备用。

3、鸡蛋打入到玉米面中，加入面粉，放入火腿丁和葱花碎，适量的食盐，然后搅拌均匀，再加入适量的温水，搅拌成具有流动性的面糊状。

4、平底锅刷食用油，舀一大勺的面糊倒进去，尽量太高一些，自动就会铺成圆饼形状，撒上黑芝麻。

5、保持中火来烙，底部定型后，翻个面烙另外一面，色泽金黄，蓬松后，就可以盛出了，然后切成小块就可以上桌了。

食材：鲜虾5只，香菇2朵，挂面一把，青菜适量，葱花适量，番茄1个，油盐适量，生抽少许，胡椒粉少许，姜丝少许

1、鲜虾洗净，剥出虾仁，加入胡椒粉和姜丝，等待备用。

2、香菇洗净，切成片状，青菜可以是小白菜，油菜，油麦菜等等都可以，洗净，切成小块备用，葱花切好备用。番茄洗净切块备用。

3、起锅烧油，放入一半葱花炒香，放入虾仁，煎至变色后盛出。

4、底油中放入香菇，炒至变软后，丢入西红柿，少许食盐，继续炒软，然后加入适量的清水，大火烧开。

5、把面条下入锅内，煮至变软，然后把虾仁和青菜一同放入锅内，点入少许生抽增香，少许食盐调味。最后撒上葱花就可以出锅了。

食材：鸡蛋3个，肉沫50克，葱花适量，温水克，食盐适量，酱油蚝油胡椒粉少许，食用油少许

1、把鸡蛋打入碗中，加入克左右的温水，鸡蛋与水的比例在1:1.5左右，然后沿着一个方向搅打均匀。

2、准备一个导热性好的容易，把蛋液通过滤网倒进去。

3、锅内加入适量的水，选择大火煮沸，也就是先上汽，然后再放入蛋液，上边盖一块盘子，继续蒸8分钟就熟了。

4、在蒸鸡蛋的过程中，我们准备肉馅，切好以后，起锅烧油，放入肉馅炒至变色，烹入少许的生抽和蚝油，一点点胡椒粉调味，炒香后出锅。

5、最后把炒好的肉沫倒入蛋羹中，点缀一些小葱花就可以上桌了，趁热吃哦。

食材：土豆1块，玉米粒1小碗，胡萝卜半个，青椒半个，面粉2勺，油盐少许，黑花椒粉少许

1、把土豆削皮，切成片状，上锅蒸熟，然后端出来，压成土豆泥。

2、在蒸土豆时，我们把其余的食材处理好，玉米粒切成小丁，胡萝卜洗净切成丁，青椒切成丁。

3、把玉米粒，胡萝卜和青椒丁放入土豆泥中，加入2勺面粉，食盐，黑胡椒粉，搅拌均匀。

4、平底锅预热，淋入少许的食用油，然后将土豆泥捏成圆球状，放入平底锅，用铲子压扁成小饼。

5、中火慢煎，一面上色后煎另一面，上下两面焦黄后，就可以盛出来了。

食材：饺子皮20张，鸡蛋2个，胡萝卜1个，木耳5朵，香菇3朵，油盐适量，生抽少许，葱花适量

1、鸡蛋打入碗中，搅散蛋液后，在平底锅中焯水，压成小块。

2、胡萝卜洗净，擦成细丝，改刀切短一些。

3、木耳和香菇分别泡发，切成小块，葱花切好备好。

4、起锅烧油，放入葱花炒香，丢入香菇，炒软后放入胡萝卜和木耳，加入少许生抽增香，炒至断生后再次放入鸡蛋，混合均匀后盛出。

5、饺子皮擀薄，然后包入适量的馅料，像包包子一样包好，封口的时候可以蘸点清水。

6、包好的饺子包放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟就可以关火了，搭配小米粥，美味又营养。

食材准备：剩米饭1碗，鸡蛋1个，腊肠1根，玉米粒适量，胡萝卜青椒适量，香菇2朵，生抽1勺，葱花适量

1、腊肠切成小丁，胡萝卜青椒分别切成小丁。香菇洗净切成小丁。

2、米饭中淋入生抽，拌匀备用。

3、起锅烧油，打入鸡蛋，用筷子迅速滑散，这样可以直接形成小块，然后盛出。

4、把腊肠放入锅内，炒香，然后丢入胡萝卜青椒玉米粒和香菇一起炒，大约2分钟，全炒熟。

5、放入米饭，用铲子压一压，使米饭粒散开，然后继续翻炒，与各种食材炒匀，最后再次放入鸡蛋，调入少许食盐，炒匀后，就可以出锅了。

食材：切片面包2片，鸡蛋1个，午餐肉2片，生菜叶适量，黄瓜片适量，食盐少许，沙拉酱适量

1、首先准备好各种食材，黄瓜和生菜叶分别清洗干净，黄瓜切成片状。

2、鸡蛋提前煮熟，剥皮以后，从中片开。

3、平底锅预热好，将午餐肉煎至上下两面变色。面包片也煎一下。

4、底部铺一层保鲜膜，依次放面包片，生菜叶，黄瓜片，午餐肉，鸡蛋，生菜叶，最后用另外一片面包盖住，根据自己的喜好加一些沙拉酱，番茄酱或是黑胡椒，然后用保鲜膜包好。

5、从中间对半切开，包上油纸即可，好看又好吃，简单又营养。

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