生食菜品中的佳品,有着凤尾美称的油麦

转载自百家号作者：祥谈三农生食菜品中的佳品，有着“凤尾”美称的油麦菜应该是这样种的大家知道有哪些蔬菜是可以生吃的呢？像我们接触最多的可能就是生菜了，当然茭白、韭菜、莴苣、西兰花还有我们今天说的油麦菜等等。油麦菜里面有多种不同的元素，并且口感鲜嫩清香，还有着属于自己的独特的清香，可能是因为长相的缘故，所以油麦菜还有着“凤尾”的美称，它是蔬菜市场上的一个比较新的面孔，有的地方把这种蔬菜叫做苦菜，但其实是一种嫩稍和嫩叶为产品的一种叶用莴笋，它的长相就有点像莴笋的头了。今天我们要介绍的就是这种蔬菜的种植方法。要是从血缘关系来说的话，它其实是叶用莴苣的一个变种，长相也有点像蔬菜，有的人就直接把它喊作牛利生菜。但是不管从长势上还是从抗病性和适应性上都比莴苣要好一点，可能和它是变种有很大的关系吧。油麦菜喜欢温暖湿润的生长环境，要是没有这种最佳生长环境，在其生长的过程中如果出现了温度特别高或者是温度特别低的情况的话，也没关系，油麦菜都能够顽强生长，要是非要比一比油麦菜的耐热性和耐寒性的话，它的耐寒性还是要比耐热性好很多的。因为其极其强劲的适应性，让它可以安稳的生长，它还可以抵抗病虫害，最后长出的果实就是品质甜脆，纤维也很少。要是想要它长得更好，最好让它一直处在一个10-25度的环境当中，在这种温度条件下，它的生长速度和果实品质都很好。油麦菜在一年当中可以多次种植，比如说春天种的话夏天就可以收获了，夏天种的话秋天收获，早秋种的话就是在元旦之前收获，如果想要在冬天种植的话，最好还是要准备一个大棚让其生长。如果一直是大棚种植生长的话，最好在寒冬到来之前就让它长成壮苗，主要就是为了让他的苗期避开一月份最冷的时候。一般油麦菜种下去之后，只要温度和湿度适宜的话，两个星期左右，油麦菜就会出苗了，要是碰上了低温雨水天气的话，出苗的时间就要稍微的延长一下了。因为油麦菜经常是育苗移栽的，最适宜的发芽温度在15-20度，如果温度比二十五度高或者是低于八度的话，油麦菜发芽就会很困难了，所以一般夏天和冬天播种的时候都是需要催芽的。主要催芽的步骤就是：把这些种子全部都撒在已经浇了水的土壤上面，在上面覆土0.5-1厘米的样子，之后保证土壤是湿润的就好，一个礼拜之后就会发芽。或者是将种子放在水里面浸泡五个小时左右，稍微晾干之后就用布包好放在阴凉的地方催芽，80%以上的种子露白了就可以播种了。播种的时候只要保证土壤是湿润的就可以了，夏天温度比较高，阳光也很充足，为了防止油麦菜被晒坏，就需要用一些手段来遮挡一些阳光。等到上面有三四片叶子的时候就可以再一次浇水了，再等大概一个星期的时间就可以正常的管理油麦菜了。在油麦菜整个的生长过程中，它是非常省事的，不仅是因为它病虫害比较少，还因为其生长迅速，成熟的快，但是为了保证其能够正常生长，肥料一定要充足，油麦菜是需肥量比较大的一种植物，肥料可以让它叶片迅速生长，在其采收一周之前就要停止施肥了。定植之后的一个月就要开始采收，一般都是早上采摘，直接用手把那些长得比较好的掰下来就好。

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