家常菜,平淡生活中美的味道,简单易学营养

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家常菜是平淡的生活中最美好的味道，端上一桌家常菜，全家幸福的围坐在一起，欢声笑语，其乐融融。满满幸福中的美味，温馨而甜蜜。家常菜是代表着全家最温馨的时刻，是温馨港湾中最美的标志，是家人对我们的疼爱和关心。现在小编继续为大家分享家常菜的做法。小编给大家介绍的第一道菜是：辣白菜。非常的简单易做，而且好吃又下饭。我们的用料有：白菜，韭菜，白萝卜，盐，味精，白糖，糯米粉，辣椒粉，姜蒜末。做法：将白菜洗净切成长条，或者是中间切开，用盐腌制一天，在腌制的过程中，要翻动两三遍，确保腌制均匀，第二天用清水冲洗腌制的白菜，并攥出水。冷水下锅放入适量的糯米粉，搅拌均匀并煮开，冷却备用。韭菜切成长段，萝卜切丝，放进盆中加入姜蒜末，味精，白糖，辣椒粉，适量的盐，把煮好冷却后的糯米糊搅拌均匀。然后把调好的酱汁倒进腌制好的白菜中搅拌均匀即可食用。第二道家常菜是：酱茄子我们的用料有：茄子，蒜，香菜，辣酱，酱油，盐，十三香，水淀粉。做法：茄子洗净用手撕成长条，香菜洗净切段。蒜洗净切成片儿。锅里放油，油热放入茄子，翻炒1~2分钟左右，把十三香，酱油，盐，辣椒酱，加入水烧开后，加入适量的水淀粉，最后加入蒜片和香菜搅拌均匀出锅。好吃的酱茄子就好啦。第三道家常菜是：清炒油麦菜我们的用料有：油麦菜，蒜，盐，红椒，生抽。做法：将油麦菜洗净，沥干水切成段，大蒜去皮洗净切成片备用。红椒洗净切丝。锅中放油，油热放入油麦菜，再放入蒜片，大火翻炒至1~2分钟，加入适量的盐，生抽，放入红椒丝，翻炒均匀出锅。第四道家常菜是：香菜炒肉丝我们的用料有：精猪肉，香菜，葱姜蒜末，盐，酱油。做法：猪肉洗净切成肉丝，香菜摘洗干净切成段。锅中放油，油热放入葱姜蒜末爆香，再放入肉丝，炒至断生，放入酱油，适量的盐翻炒2~3分钟左右，最后把香菜段儿放进去，翻炒一分钟左右，就可以出锅装盘了。第五道好吃营养的家常菜是：白菜粉条我们的用料有：白菜菜心，地瓜粉条，生抽，盐，味精，蒜末，干辣椒。做法：白菜菜心洗净，控好水备用。地瓜粉条提前用水泡发一下，泡软以后用剪刀剪成段备用。锅中放油，油热放入蒜末，干辣椒段爆炒出香味，放入白菜，继续翻炒2~3分钟左右，放入地瓜粉条，加入生抽，适量的盐继续翻炒均匀，出锅盛盘。第六道好吃营养的家常菜是：焖猪脚我们的用料有：猪脚，生抽，老抽，姜片，大蒜，红辣椒，葱花，八角，桂皮，冰糖，料酒，盐。做法：锅中加水放上姜片，水开把剁好的猪脚放到水中焯一下，去除血水，腥味和浮沫，捞出沥干水备用。红辣椒洗净切成小段。洗净锅，锅中放油，油热放入姜片，八角，桂皮爆炒一下，迅速把猪脚放进去，翻炒2~3分钟左右，加入料酒继续翻炒均匀，放入适量老抽，冰糖快速翻炒上色，加入生抽，继续翻炒均匀，再加入大蒜，加入适量的清水，在这里要注意的是，清水要没过猪脚为宜，大火烧开，转小火，盖上锅盖闷30~40分钟左右。猪脚煮熟以后最后大火收汁，加适量的盐调味，出锅前撒上葱花，红辣椒段点缀一下，好看又美味的焖猪脚就做成了。好啦，今天小编就把这几种简单易做，营养丰富的家常菜的做法介绍给大家，希望大家能够喜欢，也希望能够帮助到大家。

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