一次带给您三种口感脆爽营养丰富的油麦菜

油麦菜质地脆嫩，口感清香、风味独特，油麦菜富含大量维生素和钙、铁、等营养成分。油麦菜生食最佳，熟吃味道也很美味。

今天就为您带来三种油麦菜的吃法，一道凉菜、一道热菜和一种主食。

先来一道凉拌蒜蓉油麦菜，油麦菜洗净切断，可焯水也可生食，以蒜泥、盐、糖、生抽、醋、香油调一碗浇汁，上桌前将浇汁倒在油麦菜即可，清爽开胃，特别适合夏天没胃口的时候享用。

热菜，来做一道豆豉鲮鱼油麦菜，准备半盒豆豉鲮鱼罐头，油麦菜洗净切段，你可以吃完罐头之后用剩余的豆豉做这道菜，可以将豆豉鲮鱼罐头利用到极致。锅内倒油烧热之后将半盒豆豉鲮鱼倒入锅内，再放蒜片爆香，放入油麦菜迅速翻炒出锅。

主食就做油麦菜鸡蛋煎饼，油麦菜切碎，加鸡蛋面粉和少许盐搅拌至糊状，电饼铛预热，每次倒入一勺面糊摊平，煎至两面金黄即可。

油麦菜营养丰富，口感脆爽可口，这三种油麦菜的吃法您学会了吗？