夏天少吃肉,多吃碱性菜,保持身体酸碱
夏天的天气是非常炎热的，天气一热，我们就爱出汗。我们在夏天总是感到身体疲惫，浑身无力，精神不足，而且常常出现食欲不振的情况。这是因为我们身体内的营养元素随着汗液的流失损失掉了，尤其是像钾和铁等这些我们人体必备的营养元素。夏天要注意多吃一些碱性的蔬菜，保持我们一整个夏季精气神充足，舒舒服服过夏天。以下5种碱性蔬菜包含了我们身体所需的多种营养元素，夏天多吃这些高纤低脂钙丰富的碱性蔬菜，可以保持身体的酸碱平衡，养足精气神。
一、油麦菜
推荐食谱
食材准备：
油麦菜、大蒜、红辣椒、生抽、食用油、食用盐、香油
做法步骤：
1、将买来的油麦菜老叶去掉，清洗干净。锅中烧水，水开以后放入1小勺的食用盐，滴几滴食用油，然后将我们清洗干净的油麦菜放入热水锅中，烫10秒捞出。捞出后过凉水，控干水分，切成小段。
2、将大蒜和红辣椒切碎。
3、起锅烧油，油热以后放入大蒜和红辣椒，爆炒出香味。将切好段的油麦菜放入锅中，翻炒均匀。放入1勺生抽、适量食用盐翻炒均匀，即可出锅。
炒出来的油麦菜清脆爽口，相比凉拌油麦菜，我更爱吃清炒的油麦菜。
二、南瓜
推荐食谱
食材准备：
南瓜、白糖、酵母粉、面粉、
做法步骤：
1、买来的南瓜去皮洗净，切成块状，放入蒸锅中，蒸至南瓜软糯。
2、南瓜蒸熟以后放入一个干净的大碗中，放入适量的白糖，白糖没有固定的量，根据自己喜好放入。我一般克南瓜，放30克的白糖，也就是10：1的量。将南瓜捣成南瓜泥，凉至南瓜不烫手以后，放入3克的酵母粉，打入一颗鸡蛋，放入克的面粉，搅拌均匀，多揉一会儿，将面粉揉均匀，然后放入10毫升左右食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、面团醒发好了以后，移到案板揉搓，给面团排气。揉成长条形状，分成大小相等的剂子，整理成圆球形状，按压成小饼，盖上保鲜膜，进行2次醒发，大约15-20分钟。
4、电饼铛预热，无需放油。将南瓜小饼放入电饼铛当中，选择馅饼的模式即可。煎至两面金黄即可出锅。没有电饼铛用平底锅也可以，同样的方法，只是需要我们自己把握好火候，全程中小火煎南瓜小饼。
煎出来的南瓜小兵外酥里软，香甜美味，孩子非常爱吃。
三、山药
推荐食谱
食材准备：
山药、排骨、生姜、花椒、食用盐
做法步骤：
1、买来的排骨块清洗干净，放入锅中焯水。凉水下锅，锅中放入适量清水，排骨、生姜片、以及花椒开大火煮开。煮开后锅中会有大量浮沫，将浮沫撇去后转小火焖煮一个小时。
2、焖煮排骨的过程，我们准备山药。将山药去皮，切成小块。
3、1个小时之后，将我们切好的山药块放入排骨汤中，继续煮大约20分钟，煮至山药块软烂，放入适量的食用盐，搅拌均匀即可出锅。
四、茼蒿
推荐食谱
食材准备：
茼蒿、鸡蛋、中筋面粉、玉米面粉、蚝油、食用盐、食用油、香油
做法步骤：
1、茼蒿洗净，锅中烧水，水开后放入1勺食用盐，几滴食用油，然后将洗净的茼蒿放入开水锅中烫30秒。捞出过凉水，挤干水分，切成茼蒿碎，放入碗中。
2、碗中打两个鸡蛋，放入中筋面粉（克）和玉米面粉（克），放入食用盐、食用油、蚝油、香油，充分搅拌均匀。不用加水，茼蒿的水分已经够将面粉和成面团了。面粉的量还是要根据面粉的吸水性来确定，所以面粉量最好自己确定。
3、多搅拌一会儿，搅拌成粘稠的面糊，没有干面粉即可。然后将面团用手心团成大小适量的圆团子。全部团好以后，开大火上锅蒸熟即可。
五、西葫芦
推荐食谱
食材准备：
西葫芦、大蒜、大葱、小米椒、香菜、食用盐、白糖、鸡粉、蚝油、醋、食用油
做法步骤：
1、西葫芦洗净，切成细丝，放入盘子中备用。
2、大蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒圈，放入一个干净的碗中，放入适量食用盐、白糖、鸡粉、蚝油和醋。锅中烧油，油热以后（℃）浇入我们盛有大蒜、小米椒及调料的碗中，激发出香味，凉拌汁就调好了。
3、切好的西葫芦丝过一遍热水，目的是将西葫芦丝烫软烫熟。然后捞出过凉水，控干水分，放入盘子中，再倒入我们拌好的凉拌汁，搅拌均匀，放上香菜末，凉拌西葫芦就做好了。
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