春天吃菠菜韭菜不如吃它清香爽口,减脂养

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阳春三月，万物复苏，春意盎然，是一年中品尝野菜和新鲜蔬菜的最佳季节，这时各种各样的野菜和新鲜蔬菜大量上市，让人应接不暇，既能补充营养，还能大饱口福。每天吃一些蔬菜，对我们的身体健康非常重要，蔬菜的品种非常多，既有些是带绿叶的蔬菜，韭菜、菠菜、油菜等等，而有一些蔬菜是根茎类的蔬菜，春笋、莴笋、茭白、土豆等等，都非常营养又美味。

春季茭白新鲜上市，是一种非常受人欢迎，茭白被称为“水中参”，营养极其丰富，富含蛋白质、维生素、胡萝卜和人体所需的多种矿物质外，常吃能清热解毒、补虚健体、增强人体抵抗力及免疫力。茭白质地鲜嫩，甘甜清爽，热量低，膳食纤维含量丰富，食用后会有饱腹感，春天是适合减肥的季节，多吃些茭白有利于减肥瘦身。

家常小炒是百姓餐桌上的常客，它的制作确实简非常简单，无外乎就是几款家常食材，用最快捷方便的方式烹饪而成，且制作没有多大的难度，适合上班族、家庭主妇。今天就买了两根茭白，搭配上青椒和木耳两种素菜一起炒，简单快炒不到五分钟就能上桌，清香爽口，低油低脂，能吃到食材最原始的味道，食材简单又实惠，口感独特，特别适合减肥时晚餐吃。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

原料：茭白2根青椒2根东北特产小碗耳野生特级秋木耳1小把蒜末少许油盐适量

制作：1.准备好原材料，所有食材都切成丝；2.炊大皇炒锅烧锅水，将黑木耳丝和茭白丝放入锅中焯煮；3.加入少许盐，焯煮一、两分钟后捞出备用；4.烧热锅放入少许油，加入蒜末进锅爆香；5.加入焯好的茭白丝和黑木耳丝进锅翻炒两下；6.加入青椒丝进锅翻炒几下；7.炒至九成熟加入少许盐调味翻炒均匀；8.盛入盘中。

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小贴士：1.将准备好的所有食材都切成细丝；2将茭白丝和黑木耳丝放入加了盐的水中焯煮至八成熟；3.青椒无需焯水，最后将三种食材混炒在一起，大火快炒避免营养的流失。

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