豉鲮鱼炒油麦菜豆豉鲮鱼炒油麦菜

油麦菜好吃，我是喜欢炒了配粥吃的，以前都是素炒，有次看到朋友炒了豆豉鲮鱼的，所以我也买了一盒豆豉鲮鱼来炒油麦菜吃，这样比素炒更美味了，更香了，也更下饭一点呢。 

食材

• 主料

• 油麦菜

  400g

• 豆豉鲮鱼

  50g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 大蒜

  适量

• 鸡精

  适量

步骤

1.油麦菜洗净，在中间切断。

2.大蒜切蒜米，豆豉鲮鱼备好。

3.拿一点豆豉鲮鱼用手撕碎一点。

4.锅中热油爆香蒜米。

5.把豆豉鲮鱼倒入翻炒。

6.先把油麦菜杆翻炒。

7.把油麦菜叶子放入翻炒。

8.油麦菜炒软后加入适量盐。

9.加入少许鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

油麦菜杆比叶子难熟，所以先放杆炒一下再放叶子炒。
豆豉鲮鱼有味道了，所以盐要少放。 

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