咖啡,大蒜

记得我第一次喝咖啡，

还是在我十岁之前，

过年的时候，

父母带我去他们单位一个领导家里，

领导拿出两个棕色的大瓶子，

用带着LOGO的小勺子在两个瓶子里，

舀出一勺咖啡粉，

又在另一个瓶子里舀出一勺奶粉一样的粉末，

双双倒进一个放在盘子上的小小的杯子中，

再取出一块糖块，

那糖块是正方形的，

颗粒比我以往吃过的白砂糖要细的多，

我看着那个叔叔用兰花指捏着勺子，

在杯中缓缓搅动，

伴随着那柔和的韵律，

勺子在液体深处轻柔的触碰着杯体内壁所发出的声音，

时至今日我都无比享受。

那杯中的液体冒出一股从未闻过的香气，

闻起来充满了乳糖和奶粉气质的甜甜味道，

尝起来却有苦有相思。

当然那个年龄的我品不出相思，

可我却记得那两个瓶子上的名字，

——雀巢+咖啡伴侣2IN1

这么些年过去了，

我唯一能分清的，

依旧还只是羊肉泡馍的几种吃法。

而对于咖啡，

我至今都弄不明白菜单上的名称有何异同，

卡布奇诺和ESPRESSO到底哪个更洋气，

玛奇朵和拿铁到底哪个更好喝，

美式和摩卡到底哪个更适合自己，

冷萃和冰咖啡到底能有什么区别？

每次去点咖啡，

都是看别人常喝什么也就点什么，

而嘴巴根本不在乎喝进去具体是什么细致味道。

我不知道有多少西安人和我一样，

对于咖啡的味蕾是如此的原始和粗犷，

以至于对于像我们这样的人而言，

坐在某家咖啡馆里，

本质原因并非我能分清哪家咖啡好喝，

而是单纯的贪图一个舒适的环境和免费的WIFI，

然后坐在那里，

谝上一下午。

从年咖啡走进中国至今，

你很难说有多少人是打心里爱喝咖啡，

咖啡在中国的兴起，

就如同西安雨后春笋的咖啡馆们一样，

与咖啡本身好不好喝没多大关系。

相比咖啡，

我反倒记不得我一次吃大蒜是几岁了，

只记得小学时候和爷爷奶奶一起生活，

每次中午放学，

奶奶总会做一碗好吃的肉臊子揪面片，

然后剥一盘子生蒜放在旁边，

我就一口蒜一口面的吃到了高中吃进了大学。

和你们那些体面的人不同，

我特别喜欢吃完蒜之后满嘴蒜香的感觉，

这就和那些爱吃榴莲和槟榔的一样，

外人皱着眉头，

自己高潮迭起。

慢慢大了以后，

对于大蒜有了更精进的理解，

剥蒜只需要两头一挤，

蒜皮就自动脱落，

不会把指甲印落在上面，

而且生吃一定会切片，

如同喝红酒前醒酒那样，

放在那里让蒜片自然氧化一刻钟再吃，

没那么辣却依旧那么香。

如果说喝咖啡是一种格调的体现的话，

那西安人疯狂的爱吃大蒜

就真的是地域基因的作用了，

吃面不就蒜味道减一半，

葫芦头就蒜解腻又康健，

水盆来瓣蒜肉香汤更CHAN。

如果你问我一个西安小伙哪一瞬间想娶一个姑娘，

那一定是在吃面的时候，

那姑娘心照不宣的亲手为他剥蒜，

那一刻，

天地动容。

了解我的人都知道我有多爱吃蒜，

每次去逛超市菜市场见到成堆的蒜总是走不动道，

就像看见了一个水灵的姑娘一样，

两个眼睛直勾勾的盯着那紫白相间的皮肤，

脑中的画面却是一碗四合一的油泼面就在面前，

手便不受控制的拿起几头蒜跑去买单了。

有时候去一些南方城市待几天，

满满酸甜口儿的饭里菜里，

竟遍寻不到一片蒜，

整个人就像被抽去了灵魂一样。

记得之前去南非，

整整一个礼拜吃炸鱼汉堡薯条，

最后终于在一家中餐厅的蒜茸油麦菜里看到了蒜，

激动的把整盘子油麦菜里的蒜都挑了出来，

老外都惊了，

心说这伙计也太变态了。

当然吃蒜的确会给人带去很大的困扰，

蒜味的杀伤力对于那些从不吃蒜的人来说是灾难，

这也许就是大蒜终究难登大雅之堂的缘由吧。

可又有几个西安人能够因为它的丑，

而能够抵制它的香呢？

曾经有人把咖啡和大蒜比喻成了两种身份，

彼此无法调和谁也瞧不上谁，

咖啡苦了自己香了别人，

大蒜香了自己臭了别人，

这套理论曾经一度引发热议。

可在西安，

他们一点也不冲突，

相反，

他们可以是一类人。

洋气的上去，

也踏实的下来。

你可以在下午的咖啡馆里见到一个年轻妹子，

对着吧员用标准的普通话说你好一杯冰美式，

然后喝同桌谈笑风生笑不露齿一个下午，

而同样的一天里你又可以在晚上见到她，

翘着二郎腿抽着煊赫门坐在夜市摊外，

点了烤肉烤筋外加一份炒面，

一边和邻桌说笑，

十个不同颜色的指甲格外醒目，

冲着老板用西安话大喊一句，

老板给拿些个蒜，

刚接到手中便灵活的剥了起来。

这就是西安。

但你千万别问我咖啡就大蒜什么味，

我也不知道，

可能，

就和在MACBOOK上装WINDOWS一个道理吧，

管他的呢，

你开心就好了。

PS：

今儿头一次开了赞赏功能，

试一试人气，

看气不气人。

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啸雷节目及演出信息：

《啸声雷语》FM.1周一至五每晚19-20点。

重播节目在喜马拉雅FM搜索同名即可。

唐蒜铺子周六晚20点演出，

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