愉景味道middot第17周食谱

第17周食谱

安全｜营养｜美味

周一

早餐：红豆粥、馒头、蛋糕

早点：桔子

中餐：肉沫蒸蛋、胡萝卜炒肉、手撕兰包、羊肉淮山枸杞汤

午点：牛奶

晚餐：回锅肉丸、蟹黄茄子煲土豆泥、西红柿蛋汤

晚点：自制桃酥

周二

早餐：海带碎肉粉

早点：苹果

中餐：玉米烧鸡丁、卤香干炒肉、骨汁萝卜丝、冬瓜碎肉汤

午点：板蓝根

晚餐：雪豆肉沫、粉丝煲、条根白、紫菜蛋汤

晚点：薄饼

周三

早餐：小米枸杞粥、鸡蛋、豆沙包

早点：香蕉

中餐：糖醋鱼、莲藕炒肉、蒜蓉油麦菜、海带筒子骨汤

午点：冰糖雪梨

晚餐：一碗香、油豆腐炒肉、冬瓜片、蘑菇肉汤

晚点：煎饼

周四

早餐：番茄鸡蛋面

早点：圣女果

中餐：翡翠肉丝、大盘花菜、葱香南瓜、丝瓜肉汤

午点：麦片

晚餐：香酥鸭、青瓜炒肉、炒时蔬、海藻肉沫汤

晚点：米饼

周五

早餐：现榨豆浆、银丝卷、面包

早点：红提

中餐：香辣鸡腿、黄瓜炒肉、溜土豆丝、萝卜龙骨汤

冬到吃羊肉的好处

补肾

冬至吃羊肉补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

增强免疫力

冬至吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

补血

冬至吃羊肉补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

补气

冬至吃羊肉补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等

可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

暖胃

冬至吃羊肉暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

健脾

冬至吃羊肉健脾。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

理气

冬至吃羊肉理气。气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

暖身

冬至吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

防癌抗癌

冬至吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

不易发胖

冬至吃羊肉不易发胖。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

图文：董花平

编缉：邓云辉

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