清热解毒防三高海南新东方的老师教你做

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海南的高温天气，对于饮食，我们最注重清热解毒。而哪种蔬菜最清热解毒呢？油菜就是最合适的！咱们海南新东方的中烹老师特此整理出了自己对于油菜的制作方法，现在让我们一起来围观围观！你们可以回去做做哦，吃了可防三高哦！

凉拌油菜通便润肠，降血糖（周勇老师提供）

原料：油菜克、调理适量。

做法：

将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

清炒油菜活血化瘀，降低血脂（李政权老师提供）

原料：油菜克、调料适量。

做法：

油菜洗净切成3厘米长段，锅下放菜油煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

香菇油菜防止便秘，防癌（李本军老师提供）

原料：油菜克，香菇10个左右，葱、姜、盐等。

做法：

先把香菇和葱姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少许盐、味精炒匀后，把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅。

油菜粳米粥清热解毒，消肿止痛（惠吉林老师提供）

原料：油菜克，粳米克。

做法：

将油菜切成小段，下油锅煸炒，用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜，继续煮成粥即可。

油菜拌海带消肿散结，排肝毒（李秋元老师提供）

原料：鲜油菜克，海带克。

做法：

鲜油菜洗净，开水焯熟切段，海带切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。

醋溜油菜

补钙强健骨骼（李东平老师提供）

原料：油菜克，醋适量。

做法：

将油菜清洗干净切段，倒入锅中翻炒，放入精盐，醋，酱油，全熟后出锅，装盘即可。

老师们共同提示：

油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食，否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。