麻辣烫还是冒菜，你分得清楚么
哇咔咔冬天到啦!
还有什么比吃麻辣烫
更过瘾的事情吗!
什么!?你说有!是啥!
吃~冒~菜!
嗯……
说实话，南岛君从来没有分清楚过冒菜和麻辣烫，在今天之前，南岛君一直以为他俩是一家，就是叫的不一样而已。
本宝宝决定弄清楚麻辣烫和冒菜君到底有什么不一样？
经过宝宝的多方侦查，麻辣烫和冒菜君虽然不是同一个人，但也是近亲!
比如，你能告诉我下面哪个是麻辣烫，哪个是冒菜吗?
很难对不对，那么就让宝宝来和大家说一说二者
剪不断，理还乱的关系吧!
麻辣烫起源于川渝小吃，
人们将青菜和肉食细细的穿在竹签上，
放入煮沸的汤底中使其味道相互缠绕，
彼此的味道沾染在一起
麻辣烫最主要的精髓就在于汤底，
定要是七日以上的陈汤才最为正宗
再来看一看冒菜君
冒菜君起源于成都，但扬名于川渝冒菜的不断创新
冒菜的重点在于这个“冒”字，这个冒字在这里是动~词
意在菜冒出来
冒菜一般是将菜装到一个竹勺中，一勺即为一份
煮熟后加入汤汁酱料即可食用
二者有一些相同之处11二者皆是麻辣口味(红艳艳的冒着热气给寒冷的冬天燃起了一把火辣的感觉有木有)
22都是通过麻辣火锅底料煮制3煮制的材料都很相同例如鱼丸、鸡肉、毛肚、扇叶、白菜、油麦菜、香菇一类
也有不同的地方
1最最显著的不同就是二者的成品形式不同冒菜君一般都用竹制的笊篱(zhàolí)盛放
而麻辣烫一般都是用竹签穿好菜品
2二者在味道上有很大不同麻辣烫一般均以麻辣味儿为主，
而冒菜口味很多样，除了麻辣主味外，
还有如咸鲜味，泡椒味，三鲜味等口味
3汤底的差异麻辣烫的汤想必大家都不敢喝，
一般都是由七日左右的陈汤熬制，
而冒菜的汤底却不同，
冒菜的汤底一般是由几位中药和各色调料熬制的鲜香汤底。
讲到这里怕是小宝贝们都已经饥肠辘辘，分外想吃了吧，
废话不多说，上菜喽，
话说经过小编的讲解，不造各位看过是不是可以很好的分清冒菜和麻辣烫了捏。
(综合：美食杰、百度文库，图片：来源于网络，责编：莞尔)
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