秋天牛奶靠边站,补钙就吃这4种菜每天换
秋季是一个适宜骨骼生长的黄金阶段，对于孩子来说，补钙尤为重要。饮食补钙是最好的方法，而不是依赖某一种单一食物。本文将为大家介绍4种秋季补钙的蔬菜，并提供它们的做法，让孩子们爱上健康的菜肴，并轻松补足钙质，长个健康快乐。
油麦菜：丰富的营养，补钙佳品。油麦菜，被赋予"凤尾"之美称，每克含有70毫克游离钙，相当于猪骨汤的6倍。它不仅富含钙，还含有丰富的矿物质，补钙的同时还能降火。油麦菜的做法多种多样，我推荐的是白灼油麦菜。首先将油麦菜洗净，焯水0秒钟后捞出，再准备一碗蚝油和蒸鱼豉油的混合调料汁。将焯好水的油麦菜摆放在盘中，浇上调好的料汁，最后加上蒜末和青红椒丝，再用热油激油，即可品尝到鲜嫩可口的油麦菜。
西蓝花：蔬菜皇冠，补钙兼防便秘。西蓝花被誉为"蔬菜皇冠"，不仅在补钙方面名列前茅，而且还富含高纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。为了让孩子们爱上西蓝花，我推荐的是肉片西蓝花的做法。首先将泡发的木耳切成片，五花肉切成薄片，西蓝花切成小块，再切一些红椒片作为配色。然后将肉片炒白炒香，加入木耳和葱蒜末翻炒出香味，再加入西兰花、调料翻炒均匀，最后勾入水淀粉提鲜，装盘即可。
小白菜：常见又补钙，家庭必备蔬菜。小白菜在日常生活中非常常见，而且很受欢迎。很多人可能不知道小白菜也是补钙的佳品，每克含钙量约为毫克，每天炒一盘小白菜，就能补足全家老小的钙质。为了让孩子们喜欢上小白菜，我推荐的是小白菜烩豆腐的做法。首先将小白菜切成段，豆腐切成厚片，分别在锅中煎制。然后再炒葱姜蒜片、干辣椒，倒入小白菜和豆腐翻炒，最后加入调味料烧制片刻，让菜肴入味。这样一道色香味俱佳的小白菜烩豆腐就完成了。
上海青：四季常见的国民蔬菜，钙含量高。上海青是一种四季都能吃到的绿色蔬菜，含有丰富的钙质，每克中含钙量约为15毫克，是牛奶的1.5倍。上海青的做法多样，我推荐的是酸辣油菜心。将上海青清洗干净，猪肉切片后用调料搅拌均匀，将豆豉、洋葱、大蒜等爆炒调料准备好，然后先将豆豉、洋葱、大蒜炒香，再放入肉片翻炒至变色，加入调料翻炒均匀。最后加入辣椒红油翻炒几下，收汁即可。
总结：秋季是孩子骨骼生长的黄金时期，补钙尤为重要。通过食补的方式为孩子补充钙质是最佳的方法。油麦菜、西蓝花、小白菜和上海青都是秋季补钙的良好选择。推荐的菜肴都简单易做，且口感鲜美，孩子们会喜欢的。让我们从孩子的饮食中开始，让他们在秋季补充足够的钙质，健康成长。
#秋日生活创作季#
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