王红亮麻酱油麦菜

分类标签：家常菜谱清爽凉菜青少年食谱菜品口味

爽口

主要工艺

拌

食材明细油麦菜黄瓜芝麻酱花生酱糖盐白醋麻酱油麦菜的做法详细步骤

1、油麦菜去掉老叶，浸在水中冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡三五分钟，取出再用純净水或者冷开水（一切可以直接喝的水）冲洗干净沥干

2、黄瓜洗净，用刨刀弄出薄片

3、一片片放好

4、油麦菜切寸段

5、取一片黄瓜，放上四五个油麦菜

6、用手轻轻卷起来

7、一个一个做好摆放盆中調麻酱

8、芝麻酱放在碗中

9、加入一些花生酱（多少因各人口味而定）

10、加入盐和糖（先少一些，到最后如果觉得味不够，还可以再适量加一些）

11、少量多次加水，顺着一个方向搅拌

12、先是这个状态，比较厚，再加水

13、一直調到这个状态，再加少许水

14、到这样流动的状态就可以了，最后再加些白醋提提味道（试试味道，如果觉得不够咸，加点盐，不够甜，加点糖，哈哈）

15、調好的麻酱放入蘸料碗中

16、可以倒在油麦菜上，也可以放在碗中蘸着麻酱吃

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