干燕窝泡发好的燕窝，该如何保存

很多亲们买了燕窝之后，都怕放坏了，尤其是买1斤或更多的，怕燕窝发霉。小编今天就给大家说说，各种不同的燕窝，保存过程中该注意什么，保质期有多长，希望对大家有用。

干燕窝

燕窝干货是最常见的燕窝产品，也是保存时间最长的燕窝产品。燕窝干货保存一定要注意防潮、通风。燕窝干货的保存方法非常讲究燕窝的干度和湿度，买回来的燕窝干度不够，就容易发霉变质。

如燕窝受潮后，燕窝表面会有些细微发霉（白色斑点），可以用牙刷加一点水分擦净，然后风干或是用电吹风吹干即可（电吹风要开冷风）。

燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。

燕窝忌光、忌高温、忌潮湿，用什么容器来保存比较好呢？当然是能够密封的最好，一般用普通的密封盒，不放心就在外面再包一层保鲜袋。这样主要就是不让燕窝受潮。如果燕窝都已经发霉变成了黑色，则不能再食用，因为燕窝已被细菌腐蚀，其中的营养成分也已经损失，继续食用也对人体没有益处。

优质的传统燕窝干货保质期一般为三年，但这个期限并不是绝对的，这还是得看燕窝的干度，干度高，保存的期限肯定能长一些。

泡发好的燕窝

泡发后的燕窝最好要沥干水分，用干净的器皿装起来密封好，放在冰箱冷藏室，5-7天内最好炖煮吃完，如需放置更长时间，则需放在冰箱冷冻室，如要用时则要提前取出用水解冻，即可正常炖煮。

由于已泡发的燕窝会随着保存时间长短而导致一定程度上的营养成分的丢失。

最佳的方法是用多少发多少，一次性不要泡发太多。

炖好的燕窝

炖好的燕窝一般最多要3-5天内就要吃完，不然燕窝中的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。炖燕窝的过程中，配料放得越杂，保质期就越短。

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