超市里学到的英语单词蔬果篇
国外生活的一大苦恼，就是可吃的蔬菜太少。成天就是黄瓜、土豆、胡萝卜和菜花，实在是受够了！我多么怀念油麦菜、蒿子秆、小白菜、尖椒、莴笋、茭白和藕……而不是这些奇形怪状的东西：
Artichoke洋蓟／朝鲜蓟／菜蓟。据说学会优雅地吃这东西，是跻身上流社会必备技能之一，大概是煮熟后一片片掰下来吮。
BrusselsSprout抱子甘蓝／孢子甘蓝。基本上就是迷你版本的卷心菜，鸽子蛋大小。
Romanescobroccoli罗马花椰菜／宝塔花椰菜。具有非同一般的数学之美，是吧？我没买过，看着就觉得不像能吃的东西。
parnip欧防风。这东西总跟胡萝卜摆在一起卖，我一直当成胡萝卜的白色品种。微甜，不是很脆，据说烤着吃也不错。
rhubarb大黄。这个居然不是红色的芹菜杆，而且还总摆在水果区。切段水煮，会迅速变成糊糊，相当酸，加上糖当饮料喝，类似酸梅汤。盒装酸奶也常有大黄口味的。
leek韭葱。我还以为是大葱呢，太欺骗感情了！和大葱的管状叶子不同，它的叶子是扁的。有时在一英镑硬币上能看到它，因为是威尔士的“国菜”。真正和国内比较接近的葱叫springonion或者saladonion，但都比大葱细，比小葱粗。
chicory菊苣。白白嫩嫩是不是挺像娃娃菜？其实是苦的。还有一种redchicory，白帮红叶，就不太容易上当。
fennel球茎茴香。不是被门夹了的洋葱。不知道外国人是怎么吃的，我偶尔把它切丝和培根同炒。平心而论，在英国的超市（叫superstore，不怎么叫supermarket）还是能找到那么几种熟识的蔬菜，只是名字有点陌生：Chineseleaf这就是我们赖以生存的大白菜了，是一家三口叶绿素的主要来源。在英国超市里，它不叫Chinesecabbage。choisum菜心。讲粤语的同学秒懂。pakchoi油菜。也是粤语，“白菜”。ungchoi空心菜。还是粤语，“蕹菜”。在英国超市里很少见，基本上要到中国店去买。coriander芫荽。也就是平常说的“香菜”。大多栽在小花盆里卖，买回家摆在厨房窗台上养着，用的时候随手揪几根。也有切下来洗干净装袋子里卖的。aubergine茄子。美国人管它叫eggplant，因为早先有些品种的茄子是白色的，看着像鹅蛋或鸡蛋。至于aubergine，实际上是从法语传来的，更早的源头是加泰罗尼亚语。courgette西葫芦。还有种叫marrow的，形状有点像大个的西葫芦，但表皮的花纹像绿南瓜。本来西葫芦和南瓜就是亲戚，这marrow说不定是它们的过渡品种。mooli白萝卜。这名字似乎是从印度来的。如果店主哈日，大概会叫它daikon（大根）；如果仰慕华夏上邦，应该叫Chineseradish。taro芋头。也很罕见，偶尔出现在移民聚居区的超市里。shiitake香菇。这纯粹是个日本名字，眼神不好容易看成shittake，那可就一点也不香了。oystermushroom平菇。叫成“牡蛎菇”就高大上起来了，成了蘑菇中的贵族，价格是普通白蘑菇的两三倍，仅次于野生菇。beansprout豆芽。通常都是绿豆芽，我没见过有卖黄豆芽的。peasprout豌豆尖。还有看着眼熟，但从来记不住名字的，比如asparagus（芦笋）、broccoli（花椰菜）、spinach（菠菜）……虽说在超市里买菜不需要记名字，不过到饭馆里点菜就有点麻烦了，所以还是尽量记一记吧。顺便写些不太常见的水果名字：avocado（鳄梨／牛油果）、raspberry（树莓／覆盆子）、grapefruit（葡萄柚）、lime（青柠檬）、clementine（克莱门氏小柑橘）、satsuma（蜜柑）、tangerine（瓯柑）、citron（枸櫞）、apricot（杏）、nectarine（油桃）、fig（无花果）、pomegranate（石榴）、sharonfruit（柿子）、passion（西番莲／百香果）、physali（酸浆／姑娘儿）……最后，补充一种不是蔬菜却经常被华人误食的植物：
daffodil洋水仙。每年复活节前后会在超市出现，含苞待放的一小捆，猛一看跟蒜薹差不多。前几年有十来个在Bristol的华人因误食洋水仙中毒，吓得当地超市赶紧加上中文警示。其实要真开了花，肯定不会再有人把它当蒜薹。
（以上所有图片均来自互联网）
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