黄花菜的功效你可知道能够防治失眠，缓解

近日，国家卫计委在例行新闻发布会上，着重介绍了甘肃省利用中医药进行疾病预防与管理，促进公众健康的经验。发布会上，甘肃省卫计委主任刘维忠称，用黄花菜煮成水治抑郁症，颇有成效。

据刘维忠介绍，年，甘南藏族自治州舟曲县发生泥石流时，“许多人由于恐惧，失落，睡不着觉，患了抑郁症”，“我调了两吨黄花菜，用了12口大锅熬黄花菜，一个人一个纸杯子，黄花菜一毛钱，纸杯子一毛钱，两毛钱，七千个单子，一人花了1.4元钱，所有的抑郁症都没有了”。

黄花菜是我们经常食用的一种食品，它对缓解抑郁真有奇效吗？在食用时有什么要注意的？

黄花菜有助改善情绪低落

“黄花菜又名金针菜，百合科萱草属的植物，是萱草的小花蕾，是一种药食两用的植物。”河南中医药大学药学部孟祥乐博士后介绍说，白居易曾有诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧”，这里的忘忧草就是黄花菜。就是说，黄花菜能够防治失眠、一定程度上缓解抑郁情绪。

孟祥乐说，中医认为，黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等症有较好的疗效。从现代医学观点来看，黄花菜能治疗神经衰弱，使人忘忧安眠，主要就是因其含有钙、磷的原因。

“《养生论》载‘合欢解忿，萱草忘忧’。其中的合欢，即合欢皮(花)，为合欢的树皮(花或花蕾)，性平、味甘，具有安神解郁，活血消肿的功效，是一味常用的中药材。”孟祥乐说，如果利用合欢花和黄花菜这两种食物配合其他食物或药物煲汤，可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。

不过，孟祥乐提醒，黄花菜性偏凉，容易拉肚子、容易食欲不振等脾胃虚弱的人群不适合长期食用。而合欢皮(花)含有皂苷、鞣质，会导致妊娠期妇女子宫收缩，孕妇应慎食。

食用鲜黄花菜需当心中毒

黄花菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。但它也是最容易让人出现食物中毒的食物之一。

医院消化内科及肿瘤内科主任李鸿彬说，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱是一种剧毒，经过肠胃道吸收，在体内会氧化为“二秋水仙碱”，具有较大毒性。如果不小心吃了鲜黄花菜，很有可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等肠胃反应症状，如果摄入过多，还可能导致死亡。

“如果真想食用，应先将鲜黄花菜用开水焯过，鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。”李鸿彬说，食用干品时，最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

李鸿彬提醒，如果不小心发生鲜黄花菜中毒，医院就诊。医院，可首先口服泻药导泻催吐，然后口服藿香正气水，或饮绿豆甘草汤。

线索提供潘慧杨雅阁

摘自大河报

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