经典再现豆豉鲮鱼油麦菜

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豆豉鲮鱼油麦菜，相信不少朋友都吃过，这个菜味道浓厚，伴饭吃一流。现在给大家讲解一下：1、首先准备一下配料，豆豉鲮鱼（这里推荐的是鹰金钱或者甘竹牌子），油麦菜，蒜；2、我们先放入蒜，爆香锅，然后再放入油麦菜，炒油麦菜的时候，注意翻动的时间，要轻轻翻动，大火将油麦菜炒软，切记，不要放水，因为菜本身就含有水分的；3、待青菜炒软后，我们就放入豆豉鲮鱼（豆豉鲮鱼可以适当切小块一点），同时把豆豉和罐头的汁倒入，慢慢翻动，这时，我们可以把火调小一点，麻烦煮；4、大约煮5分钟左右，这个菜就完成了，提醒一下朋友，在调味的时候，不用放太多盐，因为本身豆豉鲮鱼罐头里面是有味道的，比较浓，在这里，我们适当加一点盐就可以了，一道美味而简单的豆豉鱼油麦菜就这样完成了。

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