健康吃蔬菜蒸油麦菜

蒸蔬菜是我家乡的一种饮食习惯，特别怀念小时候妈妈蒸的洋槐树花，太美味啦~~可惜现在居住的城市很少见到洋槐树，也吃不到洋槐树花了。。。桑心~

用面粉裹住蔬菜蒸的方法，可以很好的保存蔬菜里的维生素，提高菜肴的营养价值，而且非常爽口、开胃。不过这种菜肴在摄入蔬菜的同时也摄入了一定淀粉类食物，所以主食的量要相应减少，否则能量就有些过高了。

今天是用油麦菜做例子，按照这种烹调的方法，马齿苋、胡萝卜、嫩蚕豆、包菜。。。很多种蔬菜都可以如法炮制哈。

材料：油麦菜、面粉、蒜泥做法：1、油麦菜洗净，滤干水分，切丝2、放入适量面粉，搅拌均匀3、锅里放水，大火烧开后在蒸笼上铺上拌匀的油麦菜，蒸5分钟左右。4、拌上蒜泥、油、盐、少许醋、生抽、香油即食。烹饪技巧：

1）如果宝贝的吞咽能力较弱，可以把菜再剁的细碎些2）不要蒸的过久，会造成维生素的丢失，菜也会失去脆爽的口感。推荐理由：深色蔬菜里胡萝卜素含量比较丰富，绿色叶菜也是钙的良好来源，蒸的烹饪方法由于全程温度较低，可以较好的保存蔬菜里的维生素。醋、蒜泥调味的菜肴会让宝贝胃口大开。

这段时间接了一个做排铅食谱的宝贝，一岁半了才有8颗牙齿，严重枕秃，而且生长发育缓慢，矮小。日常生活中很多细节不注意都会让宝贝无意中摄入过多的铅，大家一定要注意哈~后面有时间我会整理一些日常生活的注意细节和排铅要

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