2017年3月25日市场综合菜价小生产
昨天我们说了关于为什么“缺什么种什么”这么难的一些问题，今天接着就现在蔬菜生产的现状和市场现状做进一步分析，解剖当下农民难、种菜难、卖菜难，到底难在哪里？
蔬菜种植大体经过了以下几个阶段：1、自给自足的小农经济。以前农村里家家都有那么几块小菜地，面积不大，产量也不高，但是可以满足自家吃的需求；2、小规模种植。在小农经济，家庭生产的基础上，一部分上看中蔬菜行业的利润，在自家菜田规模上进一步扩建，种植面积得到扩大，产量也提高了，其中那一部分自己消化不了的蔬菜开始走向市场，但是由于销售渠道、物流体系不完善，再加之种植规模小，蔬菜以本地消化为主，很少能出远门；3、商品菜阶段。也就是我们现在的状况，蔬菜种植规模进一步扩大，种菜是以卖菜为目的的，纯粹的生产商品菜，自己不吃，都拿去卖。种植品类增多，质量提高，产量也得到质的飞跃。伴随着销售渠道、物流的发展，这时候的蔬菜开始在全国流窜销售。
从销售市场的情况来看，这三个阶段对应着销售渠道的不断增强和扩宽，从原先自给自足到为全国人民提供蔬菜供应，市场得到爆炸性的膨胀。这时候就牵扯到小生产和大市场的对接问题。我们只种了20亩油麦菜，我的油麦菜会销往哪里？以什么价格销售？那边行情怎么样？还有没有价格更好的销售地？作为种植户，基本我们只管蔬菜走出地头，对这些信息并不是特别关心，但恰恰是这些信息影响我们的卖菜价格，货比三家，择优出售，但是我们并没有过多的信息来做出决策。
第二方面，小生产，小市场的情况下，我们比较容易的到市场货量和需求量的信息，比如我的菜只卖一个农贸市场，我就能很清晰的知道今天来货量大概多少，要货量大概多少。小生产，大市场的情况下，我们知道我这里有多少菜，但是其他地区有多少菜就很难估计了，知己不知彼，常常不是自己打败自己，是不知道的敌人打败了自己。例如我们的菜走广东，在和云南菜竞争的同时，我们还要和来自全国各地的蔬菜竞争，你知道价格是被谁压下去的吗？蒙圈吧？
种菜难，卖菜难，难在“小生产—大市场”下缺乏充分的信息源来做生产、销售计划，市场越大，信息越不充分，常常会出现我们菜不多，但价格就是上不去的情况，实际其他地方菜多啊，中国土地面积广大，谁知道哪里种了多少菜把市场压低呢？
最后，应菜友要求，我们统计下近期黄白的供应情况，有菜的菜友在下面投票即可：
▌行情
好吧，菜价应声而落，上青、包芥又掉回角角村，实在看不懂，鬼知道什么原因。后续看走势吧。
年3月25日市场综合菜价序号品类价格1上青0.5——0.72意大利1.5——1.73黄白0.3——0.44油麦菜1.4——1.65包芥0.6——0.86春菜1.4——1.67菠菜3——3.58金丝白0.7——0.99奶白1.2——1.娃娃菜0.2——0.紫甘蓝1.2——1.青花3.4——3.生菜1.3——1.西芹0.5——0.小瓜2——2.油菜心2——2.小铁头0.2——0.茼蒿1——1.4市场实时变动，价格仅供参考信息发布?技术解惑?有问必答
加老菜
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