油麦菜的效功及做法

油麦菜功效与作用

1.促进血液循环油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。2.有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。3.减肥油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

油麦菜.营养价值

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

禁忌人群：胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。

看完油麦菜的功效，再来看看它的做法吧！

一、蒜蓉油麦菜

用料：

油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精

蒜蓉油麦菜的做法

1、油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可2、锅热倒入少许橄榄油，下入蒜蓉爆香，出香味后先下油麦菜的梗，翻炒一钟再下叶子加分

3、

加入生抽一勺，半勺盐，一勺糖，鸡精少许，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

先下油麦菜的梗，后下叶子，可以保持整体的爽脆口感，不要炒老。根据个人口味，还可以加入蒜蓉辣酱或者老干妈都可以变成辣口儿。

二、麻酱油麦菜

用料：

油麦菜、芝麻酱、大蒜、乳腐（半块）、芝麻、冰红茶

麻酱油麦菜的做法

做这道麻酱油麦菜的关键就是要调出好吃的酱汁，能调出好吃的酱汁，这道油麦菜就已经成功了一大半了。

首先

准备一个空碗，放入一大勺芝麻酱，加入半块腐乳，大蒜拍散切碎放入，最后冰红茶酱芝麻酱调开，酱汁最好水一点，不要太浓稠影响口感。这样，酱汁就已经调好了。

接下来

将油麦菜清洗干净，用凉开水浸泡一会，切成合适大小，将刚刚准备好的芝麻酱淋在上面，最后再洒此芝麻即可上桌了。

小贴士：

这里一定要注意，生食的蔬菜一定要注意卫生，否则拉肚医院看病就不合算了哦。

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