抗击疫情,华幼在线七疫情之下,吃什么

疫情期间，除了做好个人防护、适当运动、充足睡眠、环境消毒、不吃野味外，良好的营养状况可以提高机体免疫力，降低疾病的发病风险。所以注重日常饮食管理，适当增加有利于提高免疫力的食物就很重要。

饮食营养建议

1.平衡膳食，食物种类、来源及色彩丰富多样。

主食粗细搭配副食荤素搭配；不偏食、不节食、不减重。选择颜色亮丽的新鲜蔬菜水果，可以多安排西兰花、胡萝卜、菠菜、油麦菜、橙子、猕猴桃等食物；蔬菜水果需要在平时基础上加量。

2.食物烹饪方法以蒸煮为主，少油炸油煎，各类食物要加热熟透。

3.适量多饮水，包括汤、淡绿茶在内，每日总量不少于毫升。

4.建议适当补充多种维生素矿物质，深海鱼油，蛋白肽等保健食品，支持免疫系统。

食谱推荐

推荐早餐——燕麦小米南瓜粥

食材用料：

米，燕麦，小米，玉米渣，南瓜

做法：

1.（用电饭锅配的那个量杯）大米小半杯+一点小米、玉米渣、燕麦片，洗干净浸泡半个小时

2.南瓜切小块备用

3.电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4，加入南瓜，启动电饭锅的煮粥功能就好了！

功效：

燕麦、小米、红豆沙含有丰富的膳食纤维，有利于保持肠道健康。燕麦、小米可以用黑米、藜麦、糙米等粗粮替代。

南瓜可以作为主食，是一款热量很低的食物。南瓜除了丰富的类胡萝卜素，还含有大量的提升免疫力的多醣体。可以用红薯、紫薯、山药替换南瓜。

推荐汤水—雪耳莲子百合排骨汤

食材用料：

雪耳75克、百合克、排骨克、莲子数粒。

做法：

清洗后加水把材料一起放入煲内，煮至一小时即可。

功效：

养生汤品美味可口，其中含有大量的碳水化合物、蛋白质、磷离子、钾离子和钙离子。此汤清热润燥，清肺止咳。对于肺热导致的咳嗽现象有很好的改善作用，可以消痰化痰。

推荐汤水—西红柿炖牛腩

食材用料：牛肉g、西红柿2个、香菜20g、红干辣椒1个、枸杞5粒相克食物做法：1.将西红柿，牛肉、葱姜尖椒香菜洗净，佐料放盘子备用2.西红柿切块，尽量切大块哈，如果太小的话一炖就没有了，香菜蒜切沫，姜切片，尖椒和葱切段，牛肉切大约2cm×2cm的块3.锅内倒适量冷水，下牛肉块，加入5ml左右料酒，中火煮开，控干水备用。4.高压锅加热水，佐料，再放入牛肉，大火出气后转小火，慢炖10分钟5.另起一锅，加油炒西红柿至绵软，再把高压锅里的肉和汤倒在西红柿里，加入适量盐和尖椒，中火炖10分钟后加香菜大蒜出锅。功效：西红柿富含维生素A和番茄红素，具有抗氧化的能力。牛腩含有丰富的蛋白质，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素，可提高身体的抗病能力。

越是防疫，越是要注重健康的饮食健康的生活。

保持好心情，不熬夜，健康饮食，适当运动，常开窗，勤洗手。

冬已尽，春已至，静待花开......

我是华幼小编：朱孟蝶丁红霞老师。

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