灼油麦菜白灼油麦菜

油麦菜有凤尾菜之称， 含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分。油麦菜还具有治疗神经衰弱，清燥润肺，化痰止咳，降低胆固醇等功效。油麦菜是一种低热量，高营养的蔬菜。 简单的白灼也很好吃。 

食材

• 主料

• 油麦菜

  250g
•  
• 辅料

• 白糖

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 味精

  适量

• 白芝麻

  适量
•  

步骤

1.油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。

2.将油麦菜中间切断，沥干水。

3. 煮锅加水，油麦菜茎部入锅焯。

4.油麦菜叶子入锅焯。

5.焯后的油麦菜沥干水放入盘中。

6.撒上白芝麻。

7.锅里加水，加白糖。

8. 加生抽。

9.加盐、味精，淋少许水淀粉，开锅后调味汁就好了。

10.将调味汁浇在油麦菜上即可享用。

小贴士

油麦菜焯水时一烫即可捞出。
调味汁依据个人口味调制。 

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