不吃肉也得吃这个菜补钙利尿,才几毛钱

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家里有小孩、老人的，有一件事一定要做，那就是补钙。钙补得好，小孩长得高，老人不生病。但很多人吃钙片都吸收不好怎么办？其实，日常多吃这个菜，补钙效果要比钙片强倍！那就是——油麦菜。

油麦菜的好处

我们平时餐桌上经常见到的油麦菜，它的形状有点像莴笋，但营养价值和功效要远高于莴笋。尤其是四月，哪怕少吃一顿肉，也一定要吃吃这个菜，好处多到你想不到！01补水利尿油麦菜里的含水量，达到了85%以上，经常吃油麦菜，可以给身体补充水分，帮助促进新陈代谢，还能帮助缓解水肿。

02预防便秘

如果有便秘的人，经常吃油麦菜，还可以缓解症状。

这是因为油麦菜里含有大量的膳食纤维和水分，可以辅助我们促进胃肠蠕动，加快食物消化，可以缩短食物在肠道内的滞留时间，从而达到预防便秘和清肠排毒的效果。

同理，身体的毒素排出去了，一定程度上能起到减肥瘦身的作用。

03促进睡眠

现代营养学研究发现，

油麦菜的茎叶含有的莴苣素可以直接作用到人类神经系统，具有镇静安眠的作用。

尤其是对于神经衰弱、睡眠不好的人，如果把油麦菜榨成汁，睡前饮用，可以帮助放松神经，有助于提高睡眠质量，减少失眠。

04降低胆固醇

油麦菜里含有的丰富膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、镁等多种营养物质，这些成分可以辅助我们清除体内多余的脂肪和糖分，对降低胆固醇有一定的帮助。

05保护眼睛

油麦菜里的维生素A、胡萝卜素，都是保护眼睛的营养物质，

平时用眼过度，眼睛干涩的朋友可以多吃。

油麦菜怎么吃

蒜香油麦菜

准备材料：油麦菜、红辣椒、大蒜

所用调料：耗油、生抽、食盐、胡椒粉

步骤：

油麦菜洗净，焯水，捞出后晾干水分，切段

蒜去皮后拍一下，切成蒜末

锅中放油，等油热后下入油麦菜快速爆炒，加入花椒面、盐翻炒

加入蒜末，炒出香味后，关火加鸡精，翻炒均匀即可

除了炒着吃，还有一种吃法，叫麻酱汁油麦菜。这道菜做起来非常容易，“手残党”也能轻易上手。准备油麦菜、芝麻酱、生抽、白糖、适量的盐。步骤：油麦菜切去根部，用水洗净控干切成5cm左右的小段，找个小碗倒入一大勺芝麻酱，一大勺香油，搅拌均匀再加15克生抽、20克醋搅拌稍微加点凉开水，芝麻酱用勺子舀起来有流动感即可最后淋在油麦菜上—END—

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