米油麦菜海米油麦菜

食材

• 主料

• 海米

  20g

• 油麦菜

  500g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 味精

  适量

• 香油

  适量

• 清水

  适量

• 洋葱

  适量

• 花椒

  5g

• 干红椒

  2个

• 生抽

  少许

步骤

1.海米提前半个小时泡好洗净去除咸味，油麦菜洗净整株入锅，洋葱切粒

2.热锅冷油，先放入花椒粒爆香，再放洋葱粒，干红椒爆香

3.顺锅边放入油麦菜翻炒（注意有水分遇上热油时防止溅起烫伤）

4.加入少许清开水

5.添加海米，翻炒

6.加入少许盐调味

7.滴入几滴生抽

8.撒少许味精，淋上香油出锅，香喷喷的清香油麦菜啊能吃了！哈哈

小贴士

1 油麦菜洗净时最好控干，防止水分遇上热油时溅起烫伤。
2 海米事先泡好，去除盐分。