卫生保健三幼食坊十八

本周食谱制定原则：亲近自然，均衡营养，合理取用

本食谱调理思路：健脾养胃，调理肠道，滋阴润燥为主，养肝益肾为辅。

病毒性流感预防措施流感简介：是由流感病毒引起的急性发热性呼吸道传染病，经飞沫传播，临床典型表现为突起畏寒、高热、头痛、全身酸痛、疲弱乏力等全身不适症状，而呼吸道症状较轻。本病常呈自限性，病程一般为3～4天。婴幼儿、老年人、有心肺疾病及其他慢性疾病患者或免疫功能低下者可并发肺炎，预后较差。预防措施1.忌甜腻食物，辛辣刺激性食物，生冷或冷饮；2.宜清淡易消化食物，大量饮水（多次少量）；3.保持室内空气流通，忌到人多的地方，勤洗手，做好日常消毒工作；4.可用食醋熏蒸消毒室内空气；5.减少内热和炎症，保持每天大便1-2次，小便不黄（晨尿除外）。6.宜食：菠菜，芹菜，西兰花，胡萝卜，白萝卜，大白菜，黑木耳，银耳，南瓜，冬瓜，橙子，苹果，猕猴桃，小金橘等食材。推荐食疗方1.苹果+梨煮水代茶饮2.白菜帮+白萝卜煮水3.蒲公英煮水代茶饮4.鲜柠檬片泡水饮周一（12月28日）

早餐:小米枣香粥水煮鸡蛋上海青烧素鸡

食材:大米，小米，红枣；鸡蛋；上海青，素鸡，菜红椒

午餐：红烧牛肉面咸香小烧饼

食材：面条，牛肉，香菇，海带，黄豆芽，小白菜；小麦粉，鸡蛋

午点：苹果银耳羹芝麻饼干

食材：苹果，银耳，冰糖，枸杞；小麦粉，芝麻

煮水：梨山楂煮水

晚餐推荐：黑米黑豆枣米糊，玉米面馒头，鱼香杏鲍菇，青椒土豆片

周二（12月29日）

早餐：燕麦鹰嘴豆粥黑米发糕小人参炒鸡蛋

食材：大米，生燕麦片，鹰嘴豆；小麦粉，黑米面；鸡蛋，胡萝卜，黑木耳

午餐：糙米二米饭豆香焖鸡肉芹菜炒香干

食材：大米，糙米；鸡，土豆，香菇；芹菜，小香干，菜红椒

午点：核桃红枣豆浆蒸南瓜

食材：黄豆，核桃，红枣；南瓜

煮水：金桔老冰糖煮水

晚餐推荐：山药枸杞粥，翡翠玫瑰花，醋溜大白菜，彩椒白萝卜

周三（12月30日）

早餐：玉米南瓜稀饭胚芽小馒头金钩冬瓜片

食材：玉米糁，南瓜；小麦粉，小麦胚粉；冬瓜，海米，胡萝卜

午餐：什锦肉丸汤胚芽葱香卷

食材：肉丸子，黄花菜，千张，海带丝，黑木耳，小白菜；小麦粉，小麦胚粉，小葱

午点：滑嫩水蒸蛋蒸小芋头

食材：鸡蛋；芋头

煮水：白玉红枣水

晚餐推荐：香蕉鸡蛋面穗汤，杂粮双色卷，黄心菜炒豆皮，山药木耳片

周四（12月31日）早餐：燕麦红薯粥芝麻香发糕蒜粒油麦菜食材：大米，生燕麦片，红薯；小麦粉，小米面，白芝麻；油麦菜，大蒜少许午餐：金黄小馒头美味全家福鸡蛋面穗汤食材：小麦粉，玉米面；猪肉，平菇，胡萝卜，腐竹，粉条，菠菜（焯水）；小麦粉，鸡蛋

午点：蒸雪梨土豆丝鸡蛋卷

食材：雪梨；小麦粉，鸡蛋，土豆

煮水：苹果梨柠檬水

晚餐推荐：红米桂圆粥，家常烙菜馍，蒜苗炒鸡蛋，清炒塌棵菜

周末建议周末饮食建议：粥品推荐：胡萝卜瘦肉粥，小米香蕉粥主食推荐：燕麦二米饭，糙米二米饭，羊肉拉面，柠香酸汤面叶菜品推荐：板栗炖鸡肉，黄豆焖猪蹄，肉沫金针菇，素烧萝卜丝，大白菜煨豆腐，面炕甜椒圈，茄汁花菜，酱香土豆片，蚝油黄心菜，蒜香上海青，木耳炒鸡蛋汤品推荐：萝卜牛骨汤，什锦面筋酸汤水果推荐：蒸雪梨，金桔，脐橙坚果推荐：腰果仁，生葵花子仁煮水推荐：金桔老冰糖煮水，陈皮雪梨煮水坚果以原味、生食最佳

图片：曲长荣

编辑：曲长荣

审核：许松娜

部门：卫生保健

陕州三幼

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