豉沙丁鱼油麦菜豆豉沙丁鱼油麦菜
油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
豆豉沙丁鱼油麦菜，做法非常简单，油麦菜不适宜就炒，放入锅内，颜色变成深绿，即可，所以属于快手小炒系列，特别适合上班族妈妈们！
食材
- 主料
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油麦菜
300g - 辅料
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豆豉沙丁鱼罐头
1听 -
盐
适量 -
葱
适量 -
姜
适量 -
蒜
适量
- 步骤
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1.油麦菜洗净，叶子掰开，切长段。
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2.沙丁鱼罐头，开启。
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3.用手将沙丁鱼撕成大块。
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4.平底锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
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5.放入油麦菜。煸炒至颜色变深。
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6.放入沙丁鱼罐头。
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7.略煸炒，放入少许盐。
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8.出锅装盘即可。
- 小贴士
- 1、油麦菜不可炒过久，营养损失，颜色暗淡。
2、沙丁鱼罐头提前将鱼撕小块，不然影响品相。
3、葱姜蒜切末，不影响菜的整体品相。
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