年10月12日云南菜价菜农也是
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今天跟一个专门操作农贸市场改造的朋友聊天，他长期身处农产品销售的终端环节，对蔬菜之类的产品在农贸市场、超市中的销售价格了如指掌。然而他提出了一个观点，正反映着广大老百姓对蔬菜行业的认识，着实让人猛抽了不少凉气，真正认识到原来做菜真的太难了。
这位朋友说了什么呢？他说经过一年多的工作观察，长期留意着超市、市场上的蔬菜价格，他发现种植蔬菜确实是一门好生意，为什么呢？现在终端的蔬菜价格非常之高，农贸市场上低于3元/斤的蔬菜已经非常之少了，超市中的价格更是离谱，5块、8块、10块一斤的蔬菜都很正常，然而据他了解蔬菜的种植成本并不会太高，看来蔬菜这个行业的利润太高了。
老百姓的认识误区，菜价贵都是菜农惹的祸
无意反驳这位朋友的观点，因为他是调查出来的结果，是反映了广大市民和老百姓的观点，这应该是一个非常普遍的认识。农业之所以难，就是因为大家以为自己是从农村出来的，什么环节都懂，结果却是一窍不通，张冠李戴，想改变他们的观点是非常难的。
现在的老百姓一到超市或市场卖菜，以前十元八元搞定一餐，现在没有个几十元打底根本没戏，以前蔬菜价格都是几毛一块一斤，现在低于二块的都是便宜货了，总的来说菜价确实贵了，而且贵了非常之多。但是老百姓一般都认为，现在菜价贵是因为收菜贵了，菜农赚多了，菜价的高低都与菜农有着直接的关系。当然这些老百姓也不是怪菜农，他们也认可当前的经济水平菜价上涨是应该的，可是把这个锅让菜农来背，确实冤枉得很。
蔬菜的收货模式20年如一，菜农还是听天由命
其实我们做蔬菜行业的朋友都知道，这个行当20年前怎么干今天也是怎么干，所有环节菜农朋友们都作不了主。蔬菜收货都是根据供求而来决定价格的，20年前有滞销的情况，也有高价的时候，今天也是一样，2毛3毛一斤根本不是新闻，滞销反而越来越频繁，菜农最终的收入还是只能听天由命。
到市场超市买菜的老百姓这样理解，是因为他们不了解农产品的流通方式，他们固执的认为，所有行业都一样，不管什么产品，都是层层加一点价而形成最终的价格的，蔬菜终端价格上涨了，菜农的收货价格肯定也提高了。在这个人人都十分自信和固执的年代，你是没有办法让别人相信你的，所以想普及这样的常识，真的十分之困难。作为蔬菜行业的一员，最好的方法就是，走自己的路，任别人说去吧！
菜价上涨有原因，菜农只是一个背锅侠
农贸市场、超市的蔬菜价格上升这是一个事实，但我们分析其原因的时候，其实是资产增值及劳动力成本上升所导致的。对比十几二十年前，农贸市场的租金每月只要几百元，人工也是几百元而已，然而今天租金及赞助费，至少是以前的十倍甚至更多，人工也是八倍十倍以上，再加上自己的生活成本，一斤蔬菜不加一元钱几乎就是亏本的。所以终端蔬菜价格的提升完全是为了抵消租金及人工成本上涨的压力，至于采购成本，还是按行情来的。
但是当老百姓向档主反映菜价贵时，一般这些档主不会向顾客解释他们的实际情况，至多就一句话：“来货贵自然卖得贵”，不经意之间就把这方面的原因全部推到了菜农的身上，可怜的菜农已不经意间成了菜价上涨的背锅侠。在这个什么都涨的年代，楼价可以涨10倍20倍，快餐可以涨5倍8倍，工资可以涨5倍10倍，但是大家对于蔬菜价格的上涨，总是感到十分之敏感，甚至很多人有这样的一种观点，蔬菜价格就应该是一元以下的，超过一元都贵了，真是天理何在，富人何苦为难农人呀！
然而这就是一个真实的社会现状，你选择做蔬菜这个行业，无论是种植还是贸易，都得接受这个潜规则，不要伤心也不要抱怨，只要能坚持下来，你就一定会成功的，因为我们相信总有一天，自然会真相大白于天下！兄弟，你说呢？（来源：真甜农业）
今日行情
油麦菜、春菜、金丝白、奶白涨价，菠菜和香菜回落，其他品类基本上与昨天持平。这两天的行情涨点掉点，掉点又涨点，卖菜看准时机。
呈贡菜价：（单位：元/公斤）
品名
最低价
最高价
意大利
1.5
1.7
上青
1.8
2.0
甜豆
7.0
8.0
小瓜
1.5
1.8
白花
2.0
2.5
油麦菜
2.0
2.2
包芥
2.1
2.3
春菜
2.1
2.3
蒜苗
5.5
7.0
菠菜
7.0
7.5
紫甘蓝
1.5
1.8
西芹
1.8
2.0
青花长根
2.0
2.5
金丝白
1.5
1.7
奶白
1.5
1.7
娃娃菜
0.5
0.7
小铁头
1.5
2.0香菜
11.0
12.0
黄白
0.8
1.0
生菜
2.0
2.2
茼蒿
2.5
3.0
油菜心
3.0
3.5
嵩明菜价：（单位：元/公斤）
序号
品种
中上货价
精品好货价
1
上海青
1.4
1.8
2
油麦菜
1.6
2.0
3
意大利
1.2
1.6
4
黄白
0.6
0.9
5
苦菜
1.8
2.1
6
春菜
1.6
2.1
7
奶白
1.1
1.5
8
青花（长）
2.0
2.5
9
菠菜
6.0
7.0
10
西芹
1.5
1.8
11
娃娃菜（棵）
0.5
0.7
12
香莱
11.0
12.0
13
生菜
1.6
2.1
14
紫甘蓝
1.2
1.5
15
金丝白
1.1
1.5
16
小铁头
1.3
1.7
17
茼蒿
2.5
3.0
18
西葫芦
1.0
1.5
通海金山蔬菜批发市场：（单位：元/公斤、吨）
品种
最低价
最高价
大宗价
前一日交易量
大白菜
0.20
0.40
0.30
小铁头
1.50
2.00
1.70
小白菜
2.00
3.00
2.40
1.42
生菜
3.00
4.00
3.40
1.42
菠菜
5.00
7.00
6.00
1.28
香菜
8.0
10.0
9.0
1.42
韭菜
3.00
4.00
3.40
1.80
蒜苗
2.00
8.50
3.00
70.0
茴香
4.00
7.00
6.00
1.39
白萝卜
1.40
2.00
1.60
2.03
胡萝卜
3.00
5.00
4.00
1.40
土豆
1.80
2.40
2.00
3.60
葱头
3.00
4.00
3.60
1.24
大葱
7.00
9.00
8.00
1.75
生姜
4.00
5.00
4.60
1.03
大蒜
6.00
10.0
8.00
1.78
芹菜
2.00
3.00
2.50
65.0
莴笋
0.50
0.80
0.60
90.0
莲藕
4.00
7.00
6.00
2.13
慈菇
4.00
6.00
5.00
1.93
菜花
3.00
4.00
3.60
1.74
西兰花
2.00
3.00
2.60
1.46
西红柿
3.00
5.00
4.00
2.17
青椒
4.50
6.00
5.00
1.07
茄子
3.00
5.00
4.00
1.76
黄瓜
2.00
4.00
3.00
1.14
苦瓜
4.00
6.00
5.00
1.59
南瓜
3.60
5.00
4.00
1.28
冬瓜
2.50
4.00
3.00
1.54
菜瓜
2.00
4.00
3.00
1.15
豆角
4.00
5.60
5.00
1.42
荷兰豆
8.00
12.0
10.0
1.31
元谋菜价：（单位：元/公斤、吨）
菜名
最低价
最高价
番茄（大红硬果）
0.8
1.6
番茄（粉果）
1.0
1.3
小番茄（红果）
2.2
3.1
小番茄（粉果）
2.8
3.2
石头番茄
0.8
1.2
甜椒
3.0
5.5
青玉米
2.0
2.3
豇豆
2.0
3.2
特别说明：蔬菜最高价指蔬菜高品质菜价格，最低价为次菜价，大宗价是根据交易数量和交易价格的综合指数价格。蔬菜受产地、品种、数量和蔬菜质量等因素影响，价格浮动较大，该报价仅作参考。
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