夏天要健脾养胃,推荐六道菜,强体质健脾养

夏天非常炎热，大家难免会吃一些解暑降温的食物，比如西瓜、绿豆汤等，这些食物虽吃了舒服，但吃多了容易对脾胃造成损伤，大家要注意了。一旦脾胃出现问题，会对身体产生不利的影响。所以建议大家，夏天多吃些养脾胃的食物，还要以清淡的饮食为主。在夏季，我们需要多吃一些养脾胃的食物，并以清淡的饮食为主，以增强我们的消化能力和调节肠胃功能。在本文中，我将为大家分享六道养胃的家常菜，它们清淡可口，不仅适合夏季食用，而且能够帮助我们提高养胃效果，达到越吃越健康的目的。

1、番茄锤肉汤

①取出克的猪里脊肉，先放入冰箱速冻1个小时。取出猪肉，淘洗几次后切成薄薄的片。案板上放入淀粉，放入肉片，用擀面杖轻轻锤，直到锤成透明状为止。

②把2个西红柿用筷子插上，放在火上烤一圈。撕掉西红柿的皮。切成碎末。

③向锅中加少许的猪油，放入葱段炒香。再放入西红柿碎末炒，炒出汁水后加入1大碗开水煮。锅中汤汁变红后放入肉片煮，肉片变色后捞出表面浮沫，换成小火煮。

④加少许的盐、味精调味，撒点葱花就可以食用了。

2、莴笋丝炒鸡蛋

①取出1根莴笋，削掉皮。把莴笋冲洗干净后先切片再切成丝放入碗中，加少许盐腌制10分钟。腌制出水后淘洗几次，去掉多余的盐分。

②向碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀。平底锅刷油，把鸡蛋液倒进去。鸡蛋液全部凝固后盛起来，切成丝。

③准备1个辣椒，洗干净后切成丝。向锅中倒入少许的食用油，放入蒜末和辣椒炒香。倒入莴笋丝，开大火爆炒一会儿。

④莴笋断生后放入鸡蛋丝，加入盐、生抽调味，爆炒几下就能出锅了。

3、养胃小米粥

①取出克的小米，淘洗几次，放入碗中。加冷水没过，泡30分钟。

②把小米倒入煮粥的锅中，加冷水没过小米。水量在小米上面3厘米处，开大火煮。锅中水开后换成小火煮，中间记得搅动几次。

③等到小米煮到粘稠一点的状态时撒几粒枸杞点缀一下，关火焖几分钟就做好了。

4、酸菜滑肉

①取出克的酸菜，泡入水中10分钟。搓洗几次，去掉多余的盐味。把酸菜切成碎末，备用。

②取出1块鸡胸肉，撕掉表面的筋膜。把鸡胸肉洗干净，切成薄片。加点葱结、啤酒、淀粉、姜丝、生抽腌制15分钟，备用。

③锅中加点猪油，放入酸菜炒。炒出酸味后捞出酸菜放入大碗中，再把鸡胸肉放入锅中煮。鸡胸肉变色后捞出放在酸菜上面。

④放点辣椒、蒜末、葱花，再浇上1勺热油激发香味就做好了。

5、蒜泥油麦菜

①把克的油麦菜掰开，泡在淡盐水中20分钟。搓洗干净，捞出沥干水分。

②锅中烧水，水开后加点盐和猪油保持菜色不变。倒入油麦菜焯水，15秒后捞出来。用冷水冲洗一下，沥干水分。

③锅中加入猪油，放入蒜末炒香。倒入油麦菜，再加点盐调味，爆炒几下就能端上桌。

6、马蹄肉丸粉丝汤

①把克的马蹄削掉皮，搓洗干净后剁成碎末。克前腿肉，洗干净后去掉皮，剁成肉末。加少许的葱姜水、生抽、淀粉、盐搅拌一会儿，倒入马蹄中。加点盐、葱花、食用油顺时针搅拌到肉粘住筷子为止。

②把豆腐切成正方形，包住马蹄肉馅，捏紧实。

③锅中烧水，水开后放入肉丸煮。煮到肉丸漂浮起来后开小火，继续煮。

④把80克的粉丝用冷水提前泡40分钟，等肉丸熟了后放入锅中煮。

⑤锅中汤汁浓稠一点时加盐调味，再撒点葱花就做好了。

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