吃一小口顺德
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半熟
发现味道记录味道
MEDIUM
“吃了一顿满足感五颗星的晚餐”
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虽说珠三角地区的粤菜整体上口味和烹调方法都是相近的，但是厨出凤城，怎么样也要尝尝地道的顺德菜。于是就在国庆期间和家里人及朋友一行6人从中山自驾去顺德，一日往返，两顿正餐并在中间去买特色小吃。主要行程如下：午餐猪肉婆私房菜——小吃伦教糕与绿豆饼——晚餐杏坛公平靓正牛肉粥。
第一站猪肉婆，上过《舌尖上的中国》，还获得很多大奖，主打地道顺德菜，走高端路线，海鲜都很大只很新鲜也相应地不便宜，但是这次吃的每一道菜都没有让人失望，环境也有水乡风情，推荐5人以上来吃，可以多尝好吃的菜。下面是写手觉得值得一试的菜式：
青花椒蒸笋壳鱼
▼用青花椒和只有大骨的鲜嫩的笋壳鱼一起蒸制，感觉到青花椒的清香丝丝地渗入鱼肉里，吃的时候不必咬嚼，轻轻合上唇颚就能感受到鱼肉的鲜甜和花椒的清香，从未想过顺德菜中的清蒸鱼和川渝特色的花椒会如此契合，绝对是必点菜。
大头菜蒸沙虫
▼虽生在广东，但胆小的我，长这么大才第一次吃沙虫，虽然仍然有心理障碍，但是在闺蜜枫枫的推荐下试了一下。意料之外地爽滑，QQ的，像是迷你版猪肠，但又不会腥腻，配上大头菜蒸制，鲜得不得了，后来又吃了好几筷子。
红腰豆炖柚皮
▼有着上过《舌尖上的中国》的大名，的的确确将一般人丢弃的柚子皮幻化出新的境界，柚皮富含纤维又似海绵体一样，吸饱了酱汁，不会入口即化，但是吃着口感又比粉腻的香芋和干涩的粉葛都要好，词穷的我已经形容不了那种味道了，只知道老爸一直说奶奶会做也做的很好吃。
椒盐蛇
▼现宰的生猛水律，椒盐腌渍成段轻微油炸，外酥里嫩，还Q弹到不行，也是必点菜啊，悄悄告诉你们我至少吃了3块。
招牌烧鹅
▼不愧是招牌，鹅本身不会太肥，烤完之后的皮相当焦脆，肉本身也鲜嫩多汁，不蘸汁能吃出鹅肉的清甜，而蘸着烧鹅本身的汁，精华中的精华～
炸奶盒
▼方包夹奶糕再油炸，外焦里嫩，还有方包的嚼劲，甜度合适，奶香味不够浓，油量稍多，但甜食控的我还是吃了两块，毕竟甜食总有另一个来接收）店里也有其他糕点，但是觉得炸奶盒要更少见更特别一点，就没有点其他，之前看大众点评上的推荐说这里的伦教糕也很不错。
▼热油爆过的姜末拌入热腾腾的砂锅饭，虽然味道稍微有点咸，不太适合拌菜，但是空吃两大碗，完全没问题Ｏ(≧?≦)Ｏ（拌好就吃了，忘记拍照了）
猪肉婆私房菜人均￥
(鱼和蛇比较贵，再加上一行人都是毕竟挺能吃的，
还点了另外两三道菜而且最后也没有吃完，要打包)。
大众点评上的人均是块左右。
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