清明时节雨纷纷，调理养生正当时
随着春意渐浓，人体内的肝气变得越来越旺，在清明节气前后达到高潮。肝气过旺会引发脾胃的不良反应，影响食物的消化，还可能会造成情绪不调，气血运行不畅，从而引发各种疾病。因此，在清明时节调理身心就十分重要。
饮食原则1三餐应定时定量，切忌饥一餐饱一餐、暴饮暴食，以免损伤脾胃。
2饮食宜以温性为主，可多食新鲜时令的蔬菜、水果，以保证维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养物质的摄入充足。
3建议可多食护肝、养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等，可起到益肝和中、利五脏、通血脉、健脾补肺等功效。
4避免辛辣、寒凉的食物，减少甜食和高热量食物的摄入，以免加重胃肠道负担，对健康不利。
推荐食材青椒★温中下气、散寒除湿★
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和缓解胃液分泌的作用，能温中散寒、增进食欲、帮助消化，对于寒凝腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、伤风感冒等症有一定的辅助食疗作用。
韭黄★健脾暖胃、提神护肠★
韭黄是韭菜隔绝空气后，由于不能合成叶绿素而形成的，具有较高的食用价值和营养价值。韭黄中的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养物质含量较丰富，且富含膳食纤维，能保护肠道，促进排便。
菠萝★健胃消食、补脾止泻★
菠萝果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对饮食保健最为有益。菠萝还含有一定的膳食纤维，有益于加速胃肠道的代谢。
油麦菜★清燥润肺、化痰止咳★
油麦菜口感极为鲜嫩清香，具有独特风味，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，还能对肝脏起到一定的保护作用。油麦菜富含膳食纤维，有降低胆固醇、保护心脑血管的作用。
沙果★生津止渴、消食除烦★
沙果中的有机酸、多种维生素含量十分丰富，食之有生津止渴、消食除烦和化积滞的作用。沙果一身都是宝，沙果根用水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治疗寸白虫、蛔虫等寄生虫病；沙果的叶鲜用或晒干用，都具有泻火明目、杀虫解毒的作用，可改善眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮等症。
养生药膳扁豆粟米粥原料粟米克、扁豆50克。
制作方法将粟米、扁豆淘洗干净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮至米烂熟即可。
营养师点评本品米香四溢、清甜可口，具有调养脾胃、益肾补虚之功效。
太子参大枣陈皮茶原料太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。
制作方法将太子参、大枣、陈皮洗净，一起放入砂锅中，加入适量清水，煎煮后去渣取汁，代茶饮，可连续冲泡3～5次。
营养师点评本品可作为清明节气前后选用的日常饮品，具有理气和胃、健脾开胃的功效，适合各类人群饮用。
枸杞菊花粥原料鲜枸杞克（或干品20克）、菊花10克、粳米克、食盐适量。
制作方法1、将枸杞挑拣后淘洗干净备用，粳米淘洗干净，菊花洗净。
2、将粳米放入砂锅中，加入适量清水，用小火煮至米粒开花，加入枸杞、菊花，稍煮后加入食盐调味即可。
营养师点评本品适合春季养生食用，有清肝明目、益肾强身之功效。
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