开胃小菜花生酱油麦菜懂营养会食疗的

油麦菜在几年前还并不多见，尖尖的叶子，爽脆的口感。本着食物多样化的原则，将油麦菜买了一些回来尝试。其实油麦菜很好做，一款花生酱油麦菜就能发挥它爽脆的口感优势，而且也很大程度保留了食物的营养，大家不妨一试。

原料

油麦菜g芝麻适量辅料

花生酱适量盐适量食用油适量制作过程

1,准备好主要食材：油麦菜。

2,准备花生酱和芝麻。

3,将油麦菜洗净。

4,切成段。

5,将水烧开，油麦菜放入焯水，可以加少许盐和食用油，一两分钟后捞起。

6,在花生酱中调入饮用水，搅拌均匀，如果有高汤的话可以用高汤。

7,在焯过水的油麦菜上淋上花生酱汁，再洒上芝麻。

8,一盘简单营养的油麦菜做好了。

烹饪技巧

油麦菜焯水的时候可以加一点食用油，可以保持油麦菜颜色的翠绿。适宜人群

3岁以上

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推荐理由

油麦菜的维生素矿物质含量丰富，维生素包括B1、B2等。矿物质中钙、铁、锌的含量都很高。油麦菜对于增强宝贝的抵抗力，促进肠胃功能都有帮助。花生酱中含有丰富的蛋白质、维生素B和E，及矿物质，及不饱和脂肪酸。对于宝贝的大脑发育有一定帮助。

小贴士

花生酱能量较高，因此用量要适可而止。

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