健康食谱绿地公馆推出夏季特色菜
莒南县绿地公馆推出入夏特色菜
欢迎进店品尝！
鹿尾菜鹿尾菜:别名:羊栖菜、海大麦、海菜芽。鹿尾菜富含钙、铁、镁、叶酸、食物纤维、维生素A、B1、B2及其他微量元素，不含任何食品添加物，对于改善骨质疏松、贫血、高血压、高血脂、糖尿病、记忆力减退、神经性疲劳等症状有很大帮助。经常食用鹿尾菜可显著提高人体血红素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健、儿童健脑发育、产妇病后体质恢复、女性滋肤美容乌发、延缓衰老等方面都具有积极的作用。
特色烧锅鸭锅烧鸭是一道汉族名菜，外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。锅烧是豫菜擅长的烹调技法。名为锅烧，实乃煮、蒸、炸三者的结合。锅烧鸭与锅烧鸡为姊妹菜，皆为河南传统名品，配以葱、甜面酱食用，别有风味。锅烧鸭是北京宴会上的一道大菜，先用多种香料，中草药制成卤汤，放入鸭子后用不同的火候，反复卤制，拆骨定型，最后油炸而成，此菜颜色油亮红润，肉烂皮脆，味道醇厚，食后唇齿留香！
花生拌苦菊苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。膳食纤维苦菊中的膳食纤维含量较高，膳食纤维能够加速排毒，保持肠道健康，有助于防癌，控制血糖等。胡萝卜素苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2．3倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康，是常用眼者最需要的营养素。钙钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。铁苦菊中丰富的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。烟酸苦菊中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。维生素A苦菊中的维生素A有助于增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。维生素B1苦菊中含有维生素B1，缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。维生素B2苦菊中含有维生素B2，缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。维生素C苦菊中含有的维生素C是菠菜中含量的2．1倍。具有抗氧化，防癌，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康的作用，是美容养颜不可缺少的营养素维生素E维生素E能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。镁苦菊中还有的微量元素镁维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。锰苦菊中含有的微量元素锰维持神经和免疫系统，稳定血糖，参与骨的生长与再生。铜苦菊中含有的微量元素铜能够协助骨、血红蛋白和红细胞形成，保持头发和皮肤色泽。苦菊的功效与作用中医认为，苦菊性味苦、寒入心、脾、胃、大肠经，无毒，具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。防治贫血，消暑保健苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。清热解毒，杀菌消炎苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。防治癌症苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。促进人体的生长发育苦菊能够促进脑细胞发育，促进人体的生长发育。
铁板黑椒牛仔骨牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位
(shortrib).....但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。
牛仔骨的食疗价值
1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。3、壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
4、提高免疫力：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
5、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的,其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸
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