周一准备一桌菜,不到100元,有荤有素太

周一准备一桌菜，不到元，有荤有素太下饭，家人直夸赞！

一家人可以开开心心轻松愉快地聚在一起好好吃饭，今天为家人准备了6到家常菜，不到元，简单易做，好吃实惠，营养美味，家人吃得惬意，聊得开心，我也感到非常满足，在厨房忙碌带来的疲惫瞬间化为乌有。

豆豉鲮鱼油麦菜

食材准备：油麦菜、豆豉鲮鱼、姜片、蒜蓉、料酒、淀粉、食盐、蚝油

制作过程：

1.油麦菜清洗干净。锅中加入适量的清水水开后加入少许食盐，几滴食用油，再把油麦菜放入锅里焯烫几秒马上捞出，滤干水份。

2.锅里加入食用油，爆香姜片、蒜末，加入两勺罐头里的豆豉炒香，再加入鲮鱼翻炒，沿着锅边淋入少许料酒继续翻炒出香气。

3.最后加入油麦菜翻炒，用少许水淀粉勾芡。

油炸大虾

把大虾挑出虾线清洗干净，放入盆里，加入葱姜丝，撒点盐腌制5分钟！

平底锅倒入油，烧成七成热，倒入腌好的虾炸！

大虾要用中火炸至五六分钟，大虾炸干变酥后捞出！

酱焖金鲳鱼

这个时候鱼类不多，市场上常见有黄脚立、金鲳鱼、马鲛鱼等。今天的金鲳鱼很新鲜，买了一条15元。

简单做法：

1、新鲜金鲳鱼洗净，两面划刀，擦薄盐入味；

2、1勺豆酱、1勺蚝油、2勺生抽、少量淀粉，加入半碗水，搅拌均匀；

3、起锅烧油，放入金鲳鱼煎至两面金黄；

4、放点水煮一下，这种鱼厚、结实，不放点水中间不易熟；

5、倒入酱料，放点姜蒜中小火焖煮4分钟左右。

酱排骨

挑选精肋排，克，把剁好的肋排清洗干净，放入锅中加入清水，料酒，姜片，葱结，

先焯水，焯好后捞出清洗干净备用，锅中加入少许食用油，放入姜片，再放入排骨翻炒片刻，加入2个八角，3片香味，桂皮一小段，料酒，冰糖或者白糖50克，老抽1勺，生抽2勺，甜面酱克，红曲粉3克，翻炒上色，

再加入没过排骨的开水，盖上盖子大火煮开转小火煮60分钟，60分钟后转大火收汁，一道色泽诱人的酱排骨就做好了，盛出装盘，撒上熟芝麻点缀颜色，真的很香。

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