呢d菜只要清水煮都好食到流泪，懒人党快收

最近总有一批周末死宅哭诉，说好不容易挨到周末，实在不想花力气再往外跑，其中最大的问题就是吃，周末常常都是饿到半死。

做饭吧，没厨艺还懒；叫外卖吧，不能拼单，太贵还得等，有时还要下楼拿，又是一整套出门前准备过程，要是最难迈开的下楼这一步都做了，还点什么外卖！

于是一个酒店大厨就给小编支招了，以下这些菜，其实只要用清水一煮，再蘸点酱油就好吃到爆！

芥蓝

基本到饭店都会点啊，菜市场也到处都有，买上几块钱的，就够吃一顿了。

生菜

不方便蘸酱？就把酱料加水在锅里一煮，再淋上就好。

章鱼

韩国人生吃章鱼爪直接生吃，蘸点酱就好，咱们保险点，煮熟后同样鲜美。

基围虾

虾算是一道大菜，很少会在家里吃，但其实只要放在水里煮熟，再蘸上酱油就色香味俱全了。

沙虫

西兰花

西兰花的热量特别低，营养又丰富，而且可以驾驭咸、甜、辣各种味道的蘸料。

牛肉

说起涮牛肉，首先想到的当然是潮汕火锅，牛肉比其他非海鲜肉类更适合清水煮。

芦笋

说起清水煮，怎么能少的了芦笋，越嫩越好。

韭菜

论韭菜如何好吃，第一当然是烧烤，不过水煮其实很棒。

牛百叶

牛百叶、毛肚同理，否则怎么回事火锅常宠呢。

豆芽

最好是绿豆芽，这么便宜的菜，几分钟就搞掂。

油麦菜

油麦菜、小白菜、白菜同理。

秋葵

有人排斥秋葵，但其实秋葵对养胃特别好，而不多加修饰的做法也是酒店常用。

濑尿虾

金针菇

看到这里你或许已经发现了，其实这些都是取于粤菜烹饪的技法之一：白灼

白灼之后，少不了的当然是酱料，百搭神器有：酱油、蒸鱼豆豉、李锦记旧装耗油，在超市就可以轻松获得。

白灼是一门高深的厨艺，小编把它说得这么简单，估计粤菜师傅已经要拿着40米大砍刀杀过来了。

白灼：以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。对了，大厨说，如果白灼青菜一定要放油盐，以保持色泽。

不说了，要去菜市场储货了。

分享自：吃喝玩乐IN广州

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