【做法】 蒜切成蒜蓉
作者:张昭
【做法】 蒜切成蒜蓉,油烧至八成热,下部分蒜蓉炝锅,出味后放入油麦菜快速翻炒,然后加蚝油(鲜贝露或生抽)
【食疗功效】 油麦菜富含维生素c、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾、膳食纤维等多种营养成分从中医角度来说,它有助清燥润肺、化痰止咳,十分适合春天食用现代医学研究发现,其茎叶中含有莴苣素,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,也是较佳的助眠食物记者 张昭
本文来源:天津网-城市快报
油绿水灵的油麦菜最适合三月天来吃,天津医院营养科主任胡若梅介绍,蒜蓉油麦菜有润肺助眠的养生功效待油麦菜变得稍软一些,将剩余蒜蓉全部倒入,快熟时加盐出锅
【材料】 家庭份的这道菜需要油麦菜400克,大蒜、蚝油或鲜贝露油麦菜的做法适量(也可用生抽代替)
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