学做菜麻辣水煮玉米豆豉鲮鱼炒油麦菜
1.锅中放适量油2.放姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒，先大火热油，再转小火炒香3.放玉米块拌炒至变玉米变色4.放调汁5.拌炒6.放适量清水7.大火煮开，加适量盐，把咸淡调好8.盖上锅盖煮至入味9.出锅前撒少许白芝麻跟香菜即可。
油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片；热油锅，爆香姜丝和蒜瓣；倒入豆豉鲮鱼炒出香味；倒入油麦菜，猛火煸炒；放1小勺白糖；放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了；翻炒均匀，油麦菜断生即可。
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