陇鑫餐饮特色菜豆豉鲮鱼油麦菜

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豆豉鲮鱼油麦菜制作视频豆豉鲮鱼油麦菜

原料

主料：鲁花牌鲮鱼一条、油麦菜一斤、红椒粒30克

配料：盐10克、蚝油5克、香油5克、糖5克

制作

1、油麦菜一分为四，每段15cm，

2、将鲮鱼切为3cm大小；

3、红椒粒、蒜蓉、姜末备用；

4、锅中加水，加入盐；

5、将油麦菜煮至六成熟时捞出；

6、锅中下入色拉油将油麦菜略炒；

7、爆炒鲮鱼；

8、加入蚝油、糖、香油；

9、加入红椒粒即可。

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