油麦菜又被称为安神菜清肝排毒又助眠

在繁忙的生活节奏中，我们常常会因为各种原因而失眠。有些人是因为工作压力大，有些人是因为生活作息不规律，还有些人是因为饮食习惯不健康。失眠不仅会影响我们的身体健康，还会影响我们的工作和生活。那么，有没有什么简单易行的方法来缓解失眠呢？

其实，我们并不需要刻意去寻找什么特殊的药物或方法。在我们的日常生活中，就有一种被人们称为“安神菜”的蔬菜，它就是油麦菜。油麦菜不仅口感清脆，营养价值也非常高，尤其适合秋冬两季食用。今天，我们就来一起了解油麦菜这种神奇的蔬菜。

一、清肝

油麦菜是一种具有清肝作用的蔬菜。它含有丰富的维生素和矿物质，能够有效地保护肝脏，促进肝脏的解毒功能。经常食用油麦菜可以减轻肝脏的负担，预防肝病的发生。

二、排毒

油麦菜具有很好的排毒作用。它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加速肠道内毒素的排出。同时，油麦菜还含有丰富的维生素C，这种维生素可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老过程。

三、助眠

油麦菜还有一个非常重要的作用就是能够帮助我们改善睡眠。这主要是因为油麦菜中含有一种叫做“莴苣素”的物质，这种物质具有镇静作用，能够帮助我们缓解紧张情绪，从而改善睡眠质量。

在秋冬两季，天气逐渐变冷，人们的食欲也逐渐增加。然而，如果这时候我们没有选择正确的食物，就很容易摄入过多的热量和脂肪。而油麦菜作为一种低热量、低脂肪的蔬菜，非常适合我们在秋冬季节食用。

同时，油麦菜还含有丰富的营养素，包括维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素可以帮助我们保持身体健康，提高免疫力，预防疾病的发生。为了更好地发挥油麦菜的营养价值，我们可以采取以下几种烹饪方式：

推荐菜谱一：油麦菜炒鸡蛋

1、把油麦菜去头去尾，清洗干净，控水备用。碗中打入三个鸡蛋，加入一点白醋，搅拌均匀备用。

2、把油麦菜根部切掉，再切成小块，放入大碗中，再把鸡蛋液淋入油麦菜里，加入一小勺食盐、少量胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。

3、起锅，加入少量的食用油，油热倒入油麦菜鸡蛋液，小火给它煎至定型，然后用铲子翻炒成小块。

4、把水分炒干以后就可以关火出锅啦，这样一道鲜嫩爽滑又入味的油麦菜炒鸡蛋就做好了。

推荐菜谱二：蒜蓉油麦菜

1、准备一些油麦菜，洗净以后切成小段，尽量保持根部和尖部完整，准备几瓣大蒜，去皮以后切碎备用。

2、热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入油麦菜翻炒均匀，炒至油麦菜颜色变深绿、叶片变软之后，加入适量盐、鸡精调味，即可关火出锅。

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