大量上市绿叶菜钙含量高,建议中老年要多

说到补钙，很多人都不陌生。你知道吗，咱们从三十多岁开始，骨密度就慢慢下降了。特别是到了三四十岁，骨质疏松的人还真不少。所以啊，补钙这事儿得赶紧提上日程，不能再拖啦！

今天给大家分享一个超棒的食谱，吃了之后腰不酸、腿不疼，连爬六楼都不带喘气的！赶紧试试吧，效果超赞！

深绿色蔬菜钙含量都挺高，而且它们里的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助身体更好地吸收钙。现在市面上有四种特别受欢迎的绿叶菜，特别推荐给中老年朋友们多吃，这样手脚灵活，腰也不会疼。

一、说到蔬菜，菠菜可是不能少的哦！

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首先，咱们得把食材备好：把菠菜洗得干干净净的，然后甩干水分放到盆里。接着，咱们给菠菜上淋一勺植物油，这样蒸的时候就不容易出水了。

植物油稍微热一下，加点盐，按自己口味调。接着用手拌匀，然后开始撒面粉，普通面粉或玉米淀粉都行。关键是得让每片菠菜叶都裹上面粉，这样口感才更好。

拿出电蒸锅，插电开始加热，等水热了后，在篦子上铺层薄棉布，再把菠菜叶放上去蒸。注意别蒸太久，大约5分钟就行了。

菠菜叶蒸好后，关火取出放盆里抖开，再淋点芝麻香油。拿之前弄好的蒜泥，加3克香醋和少许白开水，用勺子搅和搅和，然后浇在菠菜上，颠几下盆子拌匀，就能开吃啦！

二、聊聊韭菜这个食材吧

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来，咱们这样简化一下原文：首先，把洗好的韭菜切成小段；葱白也切成段；生姜切成片；大蒜切片；小米椒切圈。接着，把鸡胸肉切成细丝，然后加入鸡蛋清、盐、料酒和玉米淀粉，用筷子搅匀了放一边备用。

锅里加水烧开，然后把鸡丝倒进去，用热水快速烫一下，让它定型。接着，捞出来沥干油，备用。

锅里热油，炒香葱花、姜片和小米椒，然后放韭菜快速翻炒。加2克盐、2克鸡粉和1克胡椒粉，炒匀调料。接着放鸡丝和5克料酒，炒到韭菜刚好熟。最后淋点芝麻香油翻一下，装盘就能吃了，美味上桌！

三、咱们来说说油麦菜这事儿。

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准备两棵油麦菜，切掉根，叶子打散后折断，再拿清水冲掉泥沙，放一边备用。

来，咱们把青椒洗干净，去籽切成细丝，再切点红椒丝搭个色。大蒜拍碎，切成蒜末，放一边备用。接着，咱们弄个小碗，加点蚝油大概10克，再来15克的蒸鱼豉油，搅和搅和就完事了。

锅里烧开水，放点油麦菜进去，再淋点植物油，这样油麦菜就会看起来更鲜亮。烫个大概30秒，等油麦菜变软、颜色变鲜绿了就捞出来，把水分控干，然后摆盘子里就行了。

浇上拌好的酱汁，撒上切好的青红椒丝和蒜末。接着，锅里加油烧热，等油温达到七成，看到油面开始冒烟，就赶紧把这热油淋在蒜末上，让蒜香四溢。就这样，一道美味佳肴就搞定了！

四、聊聊西兰花这种蔬菜吧。

西兰花是一种绿色蔬菜，外形紧凑，颜色鲜绿，营养丰富。它含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种矿物质，对人体健康有很多好处。西兰花的口感清脆爽口，既可以生吃，也可以烹饪成各种美味佳肴。无论是凉拌、炒食还是炖煮，西兰花都能保持其独特的口感和风味。它是健康饮食中的重要组成部分，深受人们喜爱。

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黄豆芽克先泡水里，豆皮挑出来不要。西兰花切成小朵，这样炒起来快。切好了也放盆里加水泡，再加2克盐，能减少农药残留，吃着更放心。

小米椒切圈放盆里，大葱白切小段成葱花，生姜切小片，几粒大蒜切成薄片，一起备用。

把西兰花稍微烫一下，锅里加水烧开，加2克盐，这样可以防止维生素流失，还能让西兰花保持鲜亮的绿色。烫到大约八成熟后，捞出备用就行了。

锅里加油烧热，然后放葱姜蒜和小米椒爆炒，炒出香味了就加黄豆芽进去继续翻炒。炒个大概一分钟，我们就可以开始加调料了。

加入2克盐、2克鸡粉、1克白糖和2克鸡汁，快炒让调料融化。再放进焯水的西兰花炒一炒，加点水淀粉让调料更融合。最后淋上5克明油提亮颜色，快速炒几下就能装盘啦。

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