豪阳酒店与您分享清炒西兰花健康去火

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品，西兰花的做法还是很简单的，下面就来看看怎么做清炒西兰花吧!

食材：

西兰花

辅料：

　　胡萝卜，食盐，鸡精，水，植物油

操作步骤：

　　1、西兰花把根稍微切掉点，然后掰成小朵洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可不去，切片。

　　2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

　　3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒3分钟，然后加少许鸡精，盐，翻炒就可以了。