健康美食油麦菜生吃

油麦菜生吃更爽口，再配上一碗秘制的麻酱，好吃又补钙

以下给大家介绍的是麻酱油麦菜的做法。这道菜只需要将油麦菜切成段，浇上麻酱就可以了。做法非常简单，但却是不少餐厅的招牌凉菜。原因是这道菜吃着爽口有滋味，还可以补钙，补维生素，总之，是一道营养丰富的快手小凉菜。

咱们在家里做这道菜，关键点就是调好一碗麻酱。以下就详细介绍调芝麻酱的方法，喜欢的亲们一定要试试看哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。油麦菜一把、芝麻酱3勺、花生酱2勺、白芝麻适量。（放一点花生酱，味道更香哦。）

第二步：把油麦菜的叶子掰下来，清洗干净。（也可以放到淡盐水中浸泡一会儿，这样吃着更放心哦~）

第三步：开始调麻酱。把芝麻酱和花生酱一起放到一个大碗中。

第四步：往碗中放入两勺清水，然后朝一个方向搅拌，搅拌至水份完全被吸收，如图。

第五步：反复往碗里倒2至3次清水，每倒一次，都要充分搅拌匀均。直至麻酱像酸奶一样浓稠。

第六步：往碗中倒入一点盐搅拌匀均。

第七步：往碗中倒入小半勺米醋搅拌均匀，麻酱就调好了。（放一点醋，可以中和麻酱的油腻，吃起来更清爽。）

第八步：把油麦菜切成段，然后浇上麻酱就可以上桌了。

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