花式馒头囤一个周的口粮
如果你的面前有阴影，那是因为你的背后有阳光。
木木是北方人，北方以面食为主，面食的变化也是相对比较多的。平时北方的女人们包子、饺子、烙饼、面条、韭菜盒子、菜饺等变着花样来。过年过节还有小果、喜饼、花饽饽等，这些非常有民俗及文化意义。
就像这个上下穿插的格式一样，饮食文化也贯穿着过去、现在还有未来，经过一代一代的传承、改良，融到血液里、基因里。每一种美食、每一种饮食文化，都是鲜活的历史，充满回忆与温暖。
给大家感受几张简单的图，这个就是有民俗特色的花饽饽。老人过寿、小孩生日、新人婚礼、逢年过节等都有相应的面食及文化。
看完了上面的那些面食，不要对木木的要求跟期待瞬间提高一百八十度哈哈，木木只是做的家常的面食，还没有达到那个手艺。今天就是做简单的小猪满头、玫瑰花馒头、卡通馒头、切馒头。因为是晚上拍的，请忽略光线等导致的色差哦。
第一步用果语原汁机将原料榨汁，这里主要用的火龙果汁、胡萝卜汁、油麦菜汁（本来要买菠菜，没有了，尝试下这个，事后证明颜色还是太浅了）、苋菜汁（根据您个人需要哈，木木没有做馒头最后，发酵成小松饼了，这个在以往的文章里面有哈）、牛奶。
第二步将第一步获取的汁，加入面粉、酵母（每g面粉1g酵母即可）、少量的糖（活化酵母）、盐（馒头更劲道），和成面团。
第三步发酵，又叫醒面，大概3~4小时（具体根据当天的温度），发酵到拨开面团里面有丰富的气孔，用手指戳一个洞不会缩不不变形即可。
第四步根据个人喜好，造型；面发好造型之前可以二次发酵半小时左右，防止造型之后面团发酵造型严重走样；
玫瑰花
小猪馒头
卡通馒头
简单的混色切馒头
最后一步，出锅啦~
漂亮不？哈哈~
面食相对是比较费时，但周末抽个时间，带上小朋友，一家总动员，互动，享受这个过程，收获快乐。更方便的是，下周的主食基本不用愁了。蒸好的馒头，放凉之后，分开打包放到冷冻里面，随时吃随时取，蒸出来跟新出锅的一样好吃。怎么样，是不是也很棒呢~~一起做起来哦~
关于饮食健康这里木木比较认同中国营养学会名誉会长葛可佑教授的观点：“食物的相克”更多的是由于饮食的顺序、烹调的方法、个体的差异等造成的进食后产生一些不良反应，但都归结为“相克食物”并不科学。没有不好的食物（当然有毒的那些物质也不算是食物）只有不合理的膳食，每种食物都有营养，没有一种食物有完全的营养，关键在于（根据个人情况）合理选择、平衡搭配。
每天10分钟，生活大不同！一起来分享，快乐又健康！
也许阅读内容实际并不需要花费10分钟，但你可以把剩下的时间用来思考！
期待跟更多喜欢美食的朋友一起分享，一起为家人的健康动手做起来！
我是木木，我在认真的做知食笔记，在这一段我的人生旅途中，能够在这里与每一个特别的你邂逅，倍感荣幸！期待一起分享、一起成长！
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