农村一种罕见的蔬菜,形似生菜,能驱寒清热

很多都吃过生菜，在西餐中，生菜尤为常见。很多人认为生菜的营养价值远高于同类的莴笋。但在农村，其实有一种形似生菜的蔬菜，比生菜更受农民的欢迎，它不仅能驱寒清热，晚上食用还可以起到催眠镇痛的作用，这种蔬菜就是长叶莴苣。(图为生菜)

原种的长叶莴苣现在已经很罕见了，我种植的这几株也是属于变种的长叶莴苣。野生的长叶莴苣只有云南、西藏等地的农村野外沙地里才有，后经人工培育后，分布到了全国各地，尽管如此，你在城市的菜市场还是很难买到这种蔬菜。(图为长叶莴苣)

长叶莴苣是一种一年生或两年生的食叶蔬菜，农村地里肥料足的话，它可以长到1米多高。一般9月左右才开始开花结果。

很多人都认为生菜的营养价值较高，其实长叶莴苣才是此类蔬菜中的王者，它不仅含有丰富的莴苣素，且还含有一种叫“干扰素诱生剂”的物质，可能你还不明白这是什么意思，其实简单点说就是指常食用这种蔬菜，可以增加对部分病毒的免疫力。

在农村，长叶莴苣也可以用来喂养鸭子或鹅，常食用这种蔬菜长大的家禽，肉感会更好，有意思的是，鸭和鹅都很喜欢这种蔬菜，但是鸡类是不吃这种叶子的。

你也许对长叶莴苣这种蔬菜比较陌生，但是说起它的另一个变种：油麦菜，相信你立即就知道了。尽管长叶莴苣口感不如生菜，甚至还有一点微苦，但是农村人却更钟爱这种蔬菜，反倒是生菜在农村很少有人种植。(图为油麦菜)

尽管油麦菜、生菜和长叶莴苣外形很像，但还是有区别的。长叶莴苣、油麦菜和生菜你能分得清吗?欢迎在评论区留言，每日分享三农资讯，和琳琳一起发现农村之美!

琳琳乡村之旅

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