上海江桥菜价继续小幅上涨这些蔬菜价格坚
本周，上海江桥批发市场蔬菜混合均价.6元/百公斤，环比.8元/百公斤，增幅4.2%。同比去年.4元/百公斤，增加29.2元/百公斤，增幅12.3%。
本周蔬菜混合均价延续小幅上涨趋势，主要是因为:
①部分北方产区蔬菜供应减少：6月以来，我市场蔬菜供应开始以北方的甘肃兰州、河北、山东产区为主，其中兰州蔬菜主要来自临洮、榆中、红谷等地，据了解，因为去年夏季当地蔬菜价格出现长时间低位，今年当地菜农种植积极性不高，面积相比往年减少，产区收购价居高不下，周内白菜、莴笋、青甘蓝、散菜花批发价坚挺。
②降雨影响蔬菜供应：本周江浙沪一带出现了2次强降雨，郊区蔬菜受到一定影响，部分低洼田间出现了积水，加上降雨后的大晴天，叶菜出现焦叶、烂根。
实际上当前北方夏季蔬菜处于上市初期，还没有集中大量供应，所以，最近蔬菜混合均价和入场量呈现小幅波动。
本周，蔬菜混合均价同比走高，主要是因为：①去年同期北方夏季蔬菜的供应要好于今年。②上海梅雨季影响较大。
本周，受新冠疫情影响，6月13日3时起，北京新发地批发市场暂时休市，进行全面的卫生整治和环境消杀。北京新发地是北京的“菜篮子”，特殊时期能否保障蔬菜正常供应非常重要。相关部门反应迅速，在做好防疫工作的前提下，设置了蔬菜水果的临时交易区。与此同时，山东、河北各地也加大了北京蔬菜的供应。为他们点赞！一方有难，八方支援，农批一家，祝愿新发地早日恢复正常！
1叶菜本周一，上海及江苏等地降下暴雨。据了解，此次降雨给上海的青浦、金山、浦东露天蔬菜生产带来一定影响，大棚低洼地区出现进水，菜农也是第一时间积极排水。江苏南通降雨后棚内湿度较高，部分叶菜出现烂菜、焦叶情况，但是总体来说，影响并不是很大，据经销商反馈，产地蔬菜基本能正常收购，正常来场，并无缺菜现象。
▼上海青浦降雨
6月16日，我市场叶菜入场正常，价格基本平稳，批发价分别为：
上青菜1.1-1.2元/斤，
杭白菜1.1-1.2元/斤，
油麦菜1.2-1.3元/斤，
生菜1.8-1.9元/斤。
降雨会影响蔬菜的田间生产、采摘、运输，但是对蔬菜供给和价格的影响有一定的滞后性。雨后如果骤晴，叶菜遭遇高温暴晒，其品质会受到影响。如果遭遇长时间的阴雨天气，蔬菜长势会放缓。预计后续叶菜价格会有一定上涨空间。
针对汛期蔬菜供应的不确定性，我市场积极吸纳外省蔬菜来沪。例如，云南昆明的叶菜。当前，已有多个批发商组织昆明叶菜来我场交易。每年夏天，上海都会遭遇极端高温及台风，这种情况下，在保持菜价稳定、避免价格暴涨方面，云南昆明叶菜的作用更显重要。
6月16日，我市场云南叶菜积极来场，批发价分别为：
上海青70-75元/箱（28斤，合2.5-2.7元/斤）
生菜70-75元/箱（24斤，合2.9-3.1元/斤）
杭白菜50-55元/箱（28斤，合1.8-2元/斤）
油麦菜50-55元/箱（24斤，合2.1-2.3元/斤）
另外，最近几年，通过上海蔬菜集团与宁夏银川产区的交流沟通，供应我市场的宁夏蔬菜越加丰富，例如今年开场的宁夏小青菜。宁夏青菜的品质更加接近上海市民冬季喜欢的矮脚菜，口感软糯清甜，批发价格在-元/箱（24斤，合5.4-5.8元/斤）。
2白萝卜本周，山东莱西和河北保定白萝卜正式上市来场，之前来场的江苏萝卜正式退场。白萝卜产区顺利从南方转移到了北部。本周我市场山东白萝卜批发价0.7-0.8元/斤，河北白萝卜0.8-0.85元/斤，相比之前江苏白萝卜的批发价0.5-0.6元/斤，价格正常环比上涨，同比去年该时段的0.5-0.7元/斤，略高出0.1-0.2元/斤。
据了解，受去年同期价格长期低位的影响，今年山东莱西和河北保定白萝卜种植面积有所减少。另外，每年的6-10月我场白萝卜主要供应产区为山东莱西和河北保定（6、10月来场）和张家口大青沟（7、8、9月来场）。从去年开始，广州一带的蔬菜经销商也到河北和张北产区收购，使得白萝卜包地价格迅速拉高。
在包地高价的诱惑之下，当地白萝卜种植面积明显增加，甚至出现了一批萝卜卖完清地立马再次播种的现象。供大于求的局面下，导致去年夏季白萝卜价格持续走地，出现了包地客户连押金也不要、田间萝卜又没人收的尴尬局面。
今年从客户了解到的情况来看，早期白萝卜的种植积极性不高，白萝卜面积要小于去年，两周后白萝卜产区将再次北上，以张家口尚义大清沟产区为主。预计最近一段时间内，白萝卜批发价不会像去年一样快速下滑。
3鲜食玉米最近，上海当地露地种植的白糯玉米开始上市。之前供应我市场的四川攀枝花白糯玉米上市量逐渐减少，取而代之的是眼下上海以及江苏一带的白糯玉米。当前，四川白糯玉米批发价从原先的1.6-1.7元/斤，回落到1.4-1.5元/斤。6月上旬，上海上市的白玉米是覆盖地膜种植的，当时批发价1.4-1.5元/斤，现在随着露地玉米的上市，批发价下降到1.2.-1.3元/斤，和去年该时段价格基本持平。
另外，黄（甜）玉米在我市场也非常受欢迎，其中一部分来自福建建瓯，由于受福建产区最近出现强降雨，供应量受一定影响。当前，安徽芜湖的黄（甜）玉米已经正常上市。总体来说，我市场对黄（甜）玉米批发价比较稳定，保持在1.3-1.5元/斤。
总体上，我市场白玉米批发价随着上海当地以及周边产区的上市，价格正常回落。黄玉米方面，虽然福建产区受到降雨影响，但后续安徽产区已经正常衔接，价格保持稳定。
来源：部分摘录自上海江桥批发市场相关工作人员的信息分享，《中国蔬菜》整理而成，内容仅供参考。
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