蒜蓉小菜心油菜油麦菜小白菜

准备工作

主材：油菜1把、大蒜瓣头

辅材：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺

香料：料酒、淀粉1勺、白糖1勺

制作方法1、小菜心洗干净后，先下水焯水（放点油，颜色很新鲜）

制作方法2、大蒜碎，爆香锅后准备调料进行二次爆香

制作方法3、热锅炸香放入水淀粉和白糖蚝油及十三香和酱油放一点水

制作方法4、方法有2中，可以把料汤倒入菜叶上，或者，把菜叶放锅里翻炒几秒

制作方法5、出锅前再撒上一点生蒜蓉，味道耿好吃，关键就在把蒜分2次放入

西医食疗认为：大蒜可以降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压有强力杀菌作用

中医食疗认为：大蒜味道辛，温，归脾、胃、肺经，解毒杀虫，消肿，止痢

作者食疗认为：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味

小菜心：无论是油菜和油麦菜还是小白菜都是小绿叶菜，我们经常吃蔬菜有利于胃肠消化和润肠通便，所以大人还是小孩都要多吃蔬菜

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