泡发好的淡干海参海参怎么存放最好呢

很多朋友们都在问老张，泡发好的海参如何存放呢？海参是一种缺水和遇到油性物质都会发生溶化的海洋动物，鲜参如果处理不得当的话就会化皮，这营养价值就会流失。

所以现在买干参和即食海参的顾客特别多，由于干海参是收缩的，需要用纯净水进行泡发，而又会因为很多因素影响泡发率，因此在家制作海参美食，很难控制海参泡发量。那么，今天老张给大家讲讲怎么来存放泡发好的海参。

第一种方法：将发好的海参放入冰箱速冻层，调制温度为零下十八摄氏度，这样可以保存大概6到10月的时间。

第二种方法：将发好的海参放入称有纯净水的密封袋子，机器设备，将袋子的空气抽空，放入适量的氮气，放入氮气的原因是可以仰制海参膨胀，可以在冰箱温度1-5摄氏度范围内冷藏，保质期可以达到6个月。

第三种方法：也是最常用的。这种方法最佳适合煲汤食用。直接采用纯净是加盐和味精制成淡盐水，将海参浸泡在里面，放入冰箱储存。一般保质期是10天左右。很多人都认为在将海参浸泡在盐水里面，会影响海参的营养和口感，其实不然。这种方法不仅不会影响海参的营养和口感，还能增加海参的海鲜味，最适合做海参烫。

大连老张家的海参，自己捕捞晾晒纯手工工艺，杜绝盐干参，糖干参，做优质的纯野生淡干海参，观众大连老张海参，惊喜不断

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