油油麦菜蚝油油麦菜

家里有一把油麦菜，平常都是清炒或者蒜茸，今天我就想着换个做法，那就用蚝油吧，我觉得蚝油油麦菜比清炒的更好吃一些。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 

食材

• 主料

• 油麦菜

  400g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 蚝油

  适量

• 蒜

  适量
•  

步骤

1.食材：油麦菜洗净沥干水并摘成段，蒜切末

2.锅内放入少许油加热

3.下油麦菜和蒜末翻炒

4.2分钟后加入蚝油一块翻炒

5.大约2分钟后就可以关火装盘了

6.起锅装盘

小贴士

油麦菜尽量别吃隔夜的。

这道菜我放了不少蚝油，所以不用另外放盐。 

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