菜薹栽培,学会这几步,就能种植出产量高,

一、特征特性

菜薹为十字花科芸薹属芸墓种白菜亚种中以花墓为产品的变种，1~2年.生草本植物。薹柔嫩，供炒食。菜薹以花薹供食，色泽碧绿，清新可口，营养丰富。菜藁对温度和光照要求不严格，种子发芽和幼苗生长适温为25~30C，叶片生长和菜藁形成适温为15~20C，水分要求充足，不耐旱，应保持土壤湿润又不积水。对土壤适应性强，喜有机质丰富、保水保肥能力强的壤土或沙壤土。

二、品种选择及茬口安排

（一）品种选择

产品的商品性和品质要求高，应选择菜薹整齐、墓叶较小、纤维少、无苦味、抗逆、抗病性强的品种。目前白菜薹主栽品种有五彩黄薹1号、五彩翠薹1号和银铃等；红菜薹有五彩红薹1号、五彩红薹4号、五彩紫薹2号、佳红系列等。

（二）茬口安排.

菜木一般可分为夏秋栽培和秋冬栽培，以秋冬栽培为主。

1.夏秋栽培主要以白菜薹为主，品种多为耐热的五彩黄薹1号。红菜薹耐热性较差，高温下病害严重、品质差、产量低，只有少量栽培，品种多为五彩红薹1号。可采取直播栽培和育苗移栽两种方式。一般7月上旬至8月上旬播种，播种后50天开始采收，可采收3-4批，采收期40天。罢园后一般可再定植--茬菜薹或种植油麦菜等。

2.秋冬栽培以高产、优质为目的，一般8月中旬至10月上旬播种，10月上旬至翌年2月采收，可采收6~7批。秋冬栽培市场品种选择性大，选好品种很重要。但不同红菜基品种耐热性差异大，--定要根据播种时期选择适宜品种。如8月中旬至下旬播种的，可选择耐热性好的五彩红墓1号、五彩红基4号；9月上旬至下旬播种的，可选择耐热性较好、品质好的五彩紫薹2号等品种；10月上旬播种的，可选择佳红等相对不耐热的品种，这类品种不宜早播，否则菜薹细小，商品性严重下降，甚至失去商品价值。五彩黄薹1号、五彩翠藁1号和银铃等白菜墓品种耐热、耐寒性好，这些品种各个播种期都可以选用。

（二）整地做畦整地

选择地势较高，便于排灌、肥沃、前茬非十字花科作物的地块。翻耕土距45cm，株距40cm，每亩约栽株。定植后立即浇定植水，定植水一次要浇透，--般每穴浇水0.5kg，以定植第2天早晨幼苗叶片正常为准。如果幼苗叶片出现萎蔫，再补浇1次水，确保幼苗移栽后成活。

（三）肥水管理

菜薹生长速度快，对水分要求较严格，特别是夏秋季，保证菜薹生长期土壤湿润是高产栽培成功的关键。缺水影响菜墓生长，导致产量低、品质差；土壤积水易引起病害尤其是软腐病的发生。7~9月温度高，浇水一般采用沟灌方式，要求在下午17：00后进行，水面不能超过畦面。10月后，天气逐渐凉爽变冷，水分要求减少，可适当降低土壤湿度，畦面表土泛白时可以浇水，需要沟灌时，水深不要超过10em，以促使根系下扎。菜墓施肥注意氮磷钾平衡，不要偏施氮肥，适当重施磷钾肥对减轻软腐病的发生、防止茎空心有明显作用。早熟栽培（7~8月播种）采收期短（采收3~4次），一般追肥2次。第1次在植株定植后10天（育苗栽培）或播种后35天（直播栽培），第2次在采收主薹后，一般每亩每次穴施（或雨前撒施）复合肥（N-P-K为15-15-15）10kg。9月后播种的，一般作高产栽培，采收期长，除上述2次追肥外，还应在每次采收子基后再次追肥，肥料种类和用量同上。

菜薹外运销售，对商品性要求严格，肥水不宜过重。虽然大肥大水能提高产量，但植株生长过旺，相互遮光，导致菜薹过于肥大，颜色变白，薹叶过大，叶柄过长，严重降低菜藁的商品性和抗病性。因此肥水应根据植株生长情况灵活调整。一般前期施肥以保证主墓萌发时植株刚封行为宜，如果生长过旺，植株封行时主薹还未萌发，则不要追肥，应降低土壤湿度以控制植株生长。后期则可根据侧墓生长情况来控制肥水：如果薹叶过大、呈浓绿色，底部薹叶高于花序，则要“控”，反之则要“促”。

（四）病虫害防治

菜薹生长期间虫害主要有蚜虫、跳甲、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾和甜菜夜蛾等，病害主要是软腐病，后期有时也会有霜霉病等发生。应随时观察田间情况，一旦发现病虫害，在中耕除草、清洁田园等农业防治基础上进行药剂防治，各药剂交替使用。药剂混用时，注意至少要选择两种以上不同类型的农药。

1.软腐病发病初期可选用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂~倍液，或2%春雷霉素水剂倍液，或47%春雷王铜可湿性粉剂倍液喷雾防治，每次间隔5~7天，防治2-3次。

2.霜霉病播种时用25%甲霜灵可湿性粉剂拌种，用量为种子质量的0.3%。发病初期可用47%春雷王铜可湿性粉剂倍液喷雾，出现中心病株时可用58%甲霜灵●锰锌可湿性粉剂倍液，或69%烯酰吗啉锰锌可湿性粉剂倍液，或40%三乙膦酸铝可湿性粉剂~倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂倍液喷雾防治，每次间隔5~7天，防治3次。

3.菜青虫于卵孵化盛期至3龄前，使用25%灭幼脲悬浮剂~倍液，或苏云金杆菌（Bt）乳剂~倍液，或3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳剂~倍液喷雾防治，每次间隔7天，防治2-3次。

4.蚜虫有蚜虫为害时，可选用25%抗蚜威可湿性粉剂（或水分散粒剂）倍液，或10%氯氰菊酯乳油倍液喷雾防治，每次间隔7天，防治2~3次。

5.黄曲跳甲幼虫期可用40%氯虫.噻虫嗪水分散粒剂7倍液灌根1次。成虫期可用20%氰戊菊酯乳油0~倍液，或10%氯氰菊酯乳油0~倍液喷雾防治，每次间隔7天，防治2~3次。

6.小菜蛾幼虫为害时，可用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂~倍液，或苏云金杆菌（Bt）乳剂倍液，或3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳剂~0倍液喷雾防治，每次间隔7天，防治2-3次。

7.斜纹夜蛾于卵孵化高峰期至3龄幼虫盛发期，用20%氰戊菊酯乳油0~倍液，或5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1倍液，或5%氟虫脲悬浮剂0~2倍液喷雾防治，每次间隔7天，防治2~3次。

8.小地老虎于卵孵化盛期至3龄前，用40%氯氰菊酯乳油0倍液，或20%氰戊菊酯乳油1倍液地表喷雾防治，每次间隔7天，防治2~3次。.

（五）采收

菜墓以侧墓为主要产量，因此主墓采收时间要早，采收位置要低，不留桩，以保障侧蔡的发生。夏秋季进行早熟栽培时，由于温度高，植株易早衰，

-般情况下只采收主墓、子摹。秋冬季栽培以高产为主，可多次采收，单株可采薹十多根。以菜纂长25~35cm，或花序刚高于叶丛时采收较为适宜。

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