麻辣香锅的做法配方,下饭解馋,鲜香

麻辣香锅的用料

午餐肉，方火腿半块，撒尿牛丸适量，包心鱼丸适量，鱿鱼圈适量，五香豆干两块，细笋适量，木耳适量，娃娃菜一颗，金针菇一把，香菇适量，香菜适量，香葱两根，大蒜三瓣，姜四片，麻辣香锅料一包，芝麻少许

麻辣香锅的做法

步骤1

素菜：细笋，木耳焯水，豆干切条，香菇切一半，金针菇娃娃菜洗好备用。

步骤2

火腿切片，鱼丸，牛肉丸切两半，鱿鱼圈焯水备用。

步骤3

锅里放油，中小火把火腿片炒一炒盛出来，牛肉丸鱼丸炒熟焦黄盛出来，锅里依次放香菇，豆干，娃娃菜，金针菇炒好盛出来，我把炒好和焯水过的食材都放一起了。

步骤4

锅里放少许油小火下姜片蒜片花椒爆香，放麻辣香锅料炒香。

步骤5

把准备好的食材放进锅里和酱料一起炒，放少许白糖提鲜。出锅前放香葱段。

步骤6

炒好后装盆撒芝麻放香菜。

麻辣香锅的烹饪技巧

食材可以根据自己的喜好添加，大虾，肉类过油，素的一般焯水就好，那种很好熟的比如油麦菜最后炒时候放就行。特别简单，炒酱时候一定小火别炒糊了，其它没什么了。

作者：坚强琦琦格格

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